茶叶入口，有没有农残，直接关系到我们的健康，因此这个问题值得好好来说一说。

平时会经常听到一些茶友说“我能喝出茶叶有没有农残”，而另一些茶友则说“我不能喝出有没有农残”。到底哪种说法是对的呢？

其实，这两种说法都对。

为什么这两种截然不同的说法都对呢？在回答之前，我们先要介绍一个概念：条件反射。

人对外界环境的变化会发生一些反射，有的反射是天生的，属于非条件反射，比如眨眼、缩手、膝跳等等；而有的反射则是通过后天的学习才形成的，这就属于条件反射，比如看到梅子，即使还没吃到，就流口水，有的甚至听到梅子就流口水。

但其实人并不是天生看到梅子就会流口水的，对于一个从来没有吃过梅子的人，无论是看到还是听到梅子，都不会流口水。只有吃过梅子，甚至吃过多次的人，才会在看到或者听到梅子时就开始流口水。因为过往每一次吃梅子，都会流口水，久而久之，就形成了关于梅子的条件反射，即使没有吃到，但是只要看到或者听到，就不可避免地会流口水。

以上就是对条件反射形成的通俗理解。条件反射理论是公认的科学，它由俄国生理学家巴甫洛夫在1927年提出，不过他当时做的实验是狗看到食物会流口水这个现象，感兴趣的茶友下来可以查一查“巴甫洛夫效应”的相关介绍。

搞清楚了条件反射是怎么回事，我们就可以来回答这个问题了：为什么有的茶友可以喝出农残，而有的茶友却不能喝出？

一个从没有喝过茶的人，对茶是完全没有概念的；而当他喝下第一口茶时，身体和心理就开始自动建立起关于茶的认知，并随着喝茶次数的增加、喝茶时间的延长而建立起关于所喝之茶的条件反射。

如果他从一开始喝的就是生态有机无农残、干干净净的茶，他所形成的就是正向的条件反射，也可以通俗地说成是好的条件反射。时间一长，他的身体和心理就只认这一类茶；当突然喝到有农残的、品质低劣的茶时，身体和心理都会发出抵触式的条件反射。在身体上体现为“不一样”、“不舒服”，进而在心理上会认为“这茶有问题”。

而有一部分茶友，从一开始喝的就是有农残的、品质不好的茶，久而久之，也能形成关于这类茶的条件反射，只不过是反向的条件反射，即不好的条件反射。这类茶友，你突然给他一款干干净净、天然健康的茶，他喝了后，觉得和他以前喝过的、熟悉的茶不一样，反而会认为这是有问题的茶。

由此可知，能喝出茶叶农残的，是建立了正向条件反射的人；而不能喝出的，则很大可能是建立了反向条件反射。

所以，你喝的第一口茶，真的很重要！