茶文化博大精深，源远流长，喝茶时，对茶类不是很了解的小白茶友，一提到大红袍，是不是以为是红茶？但其实它是乌龙茶；一说到安吉白茶，是不是以为是白茶？其实它是绿茶。类似这样的茶叶基本常识，一些小白茶友们虽然爱茶，但容易混淆。

安吉白茶不是白茶，是绿茶

安吉白茶名字带“白”字，不了解的人会以为它是白茶，但它却是实实在在的绿茶。

茶的分类是按照加工工艺来区分的，安吉白茶完全按照绿茶工艺制作，属于六大茶类中的绿茶。

名为白茶是因为安吉白茶的茶树（白叶一号）芽叶对温度敏感，春季低温时茶树发生变色现象，接近白色。基于这个特性，加上此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。

等春季升温，大概22~23摄氏度以上之后，茶叶又会回到绿色。

大红袍不是红茶，是乌龙茶

大红袍是按照乌龙茶工艺制作，属乌龙茶类中武夷岩茶的一种，经过烘焙后茶汤红亮，但并非红茶。

大红袍这个名字来源于一个民间故事。传闻明末一书生进京赶考，路过福建武夷山时大病，巧遇一和尚好心收留，修养时饮用了寺里的茶叶，病痛即止。后来书生考中状元衣锦还乡，回武夷山感谢和尚，并将自己的状元红袍披在茶树之上，当地茶因此得“大红袍”美名。

铁观音不是绿茶，是乌龙茶

铁观音有数种滋味类型。清香型铁观音，茶叶颜色绿，茶汤也呈清爽的浅绿、黄绿色，常被误认为是绿茶。

实际上，铁观音的制作方法为乌龙茶工艺，其高香的品质也是乌龙茶的典型特征。

君山银针不是白茶，是黄茶

君山银针虽然名字带“银”，但它并不是白茶。茶叶分类是按照工艺来区分，之所以被称为“君山银针”，那是因为它身披白毫，长得像银针，故称君山银针。按制作工艺分类，君山银针属于六大茶类中的黄茶。

洞庭碧螺春

碧螺春产自洞庭湖？

实际上碧螺春是洞庭山产的，洞庭湖产君山银针。碧螺春产自江苏太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛；而洞庭湖是湖南省的，其中有一个叫君山的岛，盛产君山银针。

龙井是西湖特产？

并不是所有的龙井都是西湖龙井，要明确龙井与西湖龙井是两个概念。虽然都产自浙江，但龙井的产区有很多个，杭州市西湖区为西湖产区，除此之外，龙井还有钱塘产区、越州产区；其中只有西湖产区的，才能叫西湖龙井。

Black tea是红茶不是黑茶

Black tea的意思不是黑茶，而是红茶。为什么呢？现在流传的说法有两个版本。第一个是说，在中国茶叶外销历史中，由于红茶的干茶色泽接近乌黑、乌褐色等，当时的外国人将其称之为“black tea”，并一直沿用至今。这样“美丽的差错”主要是由于干茶颜色和茶汤的不对称引起的，中国人从茶汤的色泽叫“红茶”，西方人则是从干茶的色泽叫“black tea”。

另一个说法是17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的茶叶属于红茶类的半发酵茶—武夷茶，武夷茶颜色较深，故称之为“Black tea”。