对于爱喝茶的朋友而言，荞麦茶是再熟悉不过了，浓香的口味，还具有很好的功效，真的是深受大家的喜欢。那么，荞麦茶是刚摘下来的荞麦种子直接晒干而成，还是需要一系列的加工过程？今天，就来给大家讲讲荞麦茶的制作方法。

荞麦茶制作方法

1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；低温浸泡浸泡时间3～4小时；表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹 干苦荞表面水分；蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。

2、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干， 使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦 荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部 壳与仁开始分离。

3、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

荞麦茶什么时候喝好

1、荞麦茶饮用是不分季节的，主要是跟你自身的身体条件有关，如果你经常性失眠，体内燥热等，可以服用荞麦茶!苦荞具有降三高、清热解毒的功效， 春季皮肤干燥，免疫力低下，荞麦茶可以有效地预防传染病，提高人体免疫力。

2、荞麦茶营养丰富，适合大众日常饮用，每天喝一杯荞麦茶就可帮你的家人很好的预防疾病。在细菌滋生的春季，更应该注意抵抗传染病。

荞麦茶如何存放

1、应该密封保存。如果想保存荞麦茶时间长点,可以用陶制的茶罐,这样最能保持干燥花草品质稳定。而且必须是密封罐,才能防潮又防虫;而且罐子需先加以清洁、通风,使罐内干燥无异味,再将干燥花草放入。

2、别怕小虫子。多数花草茶较少使用农药,气温变高时会孵出小虫子,这些虫子是附着在花草茶中的卵,时间到了就会孵化。这些虫子并无碍饮用。相反飞出虫子的花草茶,更证明没有喷洒农药或化肥,可以让人更加安心。

3、黑荞麦茶避免混合存放。不同种类的干燥花草应避免混合存放,因为它们会相互吸收香味,尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草,更容易盖过共置花草的清香。

如何选购苦荞麦茶

1、产品外观：优质苦荞茶大小均匀，外观应为黄绿色，色泽晶莹，没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。汤色：优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮;如汤色淡白、浑浊则为次品。

2、香味：优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

荞麦茶有着“五谷之王”的美誉，但是并不适宜过度饮用，因为荞麦茶属于寒性饮品的一种，喝多了的话，会加重体内的寒气，容易导致脾胃损伤，更有甚至或出现肚子痛、拉肚子的症状。

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