普洱茶是什么茶种类(普洱茶是什么茶是红茶还是绿茶)

作者:阿斌 时间:2022-11-19 阅读:456

普洱茶从本质上来讲,它不属于六大茶类中的任何一种。根据制作工艺来看的话,可以分为生茶和熟茶两种,而根据茶叶本身来看,可以分为散茶和紧压茶。其中普洱生茶属于未发酵茶,而普洱熟茶属于后发酵茶,所以严格上来讲,普洱茶是独自成为一类的茶叶。


普洱茶的种类


普洱茶是什么茶种类


从普洱茶本身的品质上来看,它并不属于中国六大茶类中的任何一种,也就人们分为它所独有的特种茶类。但如果是根据以前的分类方式来看,普洱熟茶应该是属于黑茶,而普洱生茶则就被分为绿茶。


普洱茶是什么茶种类


如果是根据制作工艺来分辨的话,普洱茶可以被分为生茶和熟茶两种,而根据茶叶本身的形态来区分,则可以分为散茶和紧压茶。同时普洱熟茶的制作工艺要比普洱生茶多一道渥堆发酵,普洱生茶就属于未发酵茶,而普洱熟茶则属于后发酵茶。


普洱茶是什么茶种类


所以普洱熟茶属于后发酵茶,但是普洱熟茶的制作工艺和黑茶相比较还是有一定区别的,大多数的黑茶都是先渥堆发酵,然后再进行干燥制作而成,而普洱熟茶是先进行干燥,然后再渥堆发酵而成。而普洱生茶则是在制作为成品茶后,自然发酵,所以从严格意义上来讲,普洱茶并不属于六大茶系中的任何一类。


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