中国是茶叶的起源地,饮茶的历史甚至可以追溯到神农时代。
在《神农本草经》记载“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”在唐代以前对茶的称呼正是使用“荼”字。
因此茶在中国人的心中是非常重要的,我国有着非常悠久的茶文化。
但不少人应该也听过喝茶会导致钙流失的传闻,还会有医生告诉骨质疏松的患者避免饮用浓茶,这到底是怎么回事?
茶与骨质疏松
骨骼的形成与钙的摄入有关系,人体内的钙通过摄入食物来补充,食物通过消化吸收后再经由血液输送到骨骼之中,形成强健的骨骼和牙齿。
当人体摄入的钙不足的时候,会产生自主的调节机制,在破骨细胞的作用下,动用骨骼中的可溶性钙,释放到血液中,骨骼中钙不断地被反抽以维持血钙水平,慢慢就会因为骨钙流失导致骨质疏松。
不少研究发现,饮茶是可以保护骨质的,日本学者研究发现60岁以上女性饮用绿茶者腰椎骨密度比不饮茶者要高,并且茶中茶多酚可以防止骨量丢失,另外绿茶的抗氧化能力能阻止骨再吸收的发生。
但是茶叶中不仅仅存在着这些有益物质,还富含单宁、鞣酸等植物活性成分,会与食物中的钙结合形成碳酸盐,碳酸盐不能被人体吸收,直接通过肠道排出体外了,就会导致人体中摄入的钙不能被吸收,而可能引起骨质疏松。
爱好饮茶的人也不需要过于担心饮茶会导致骨质疏松,想要避免这种不利影响,只要做好这两点就好:
一、不要喝泡得太久的浓茶,其中咖啡因、茶碱、单宁等物质比较多,不仅容易刺激胃肠黏膜,还会增加钙质的流失,因此最好喝茶的时候少泡一会,尽量喝清淡一些的茶,有更好的保健作用。
二、不要在餐后饮茶,本身在餐后饮用大量水会稀释胃液,影响食物消化,再加上食物中很多营养物质会与茶叶中的鞣酸、单宁酸结合,影响蛋白质和钙的吸收。
参考文献:
[1]王小华,王宇强,陈长香,魏茂提,张杰.吸烟、饮酒、喝绿茶等生活习惯对老年人骨质疏松的影响[J].中国骨质疏松杂志,2015:38-41+51.
[2]王小红,曾莎,谢辉,罗湘杭,廖二元,伍贤平.成年女性饮茶习惯与骨质疏松患病率的研究[J].实用预防医学,2012:35-38.