茶还可以三降三抗、明目安神、护肝解暑、清凉解毒等功效，还能美容抗衰、预防心血管疾病，简直是居家旅游好帮手嘛。常喝一杯内含物质丰富的白茶，可达到养生保 健的功效和目的。

作为刚入门的新手，最 好的茶，当属寿眉。之所以选择寿眉，主要有两个原因。寿眉的滋味，更适合刚开始喝白茶的茶友。刚入门的茶友，若是开始就选择白毫银针或是白牡丹，很可能因为各种原因喝不懂茶，觉得白茶滋味寡淡，这是对于白茶的误解，对后续的品鉴和学习也会造成不 良的影响。

高山茶，因地理环境特殊，最 后形成的白茶，香气高扬、清冽、鲜爽，花香层次丰富、持久。平地茶的香气，相比之下较为平庸，虽然也有白茶的品种香气，但整体不够持久，也不如高山茶鲜爽。

老白茶指的是白茶存放的年份，而不是一个品种。白茶存放3年及以上即可称之为老白茶，老白茶的种类有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。与老白茶相对应的，则是新白茶的概念。新白茶，即当年制作好的白茶，同样包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

平地白茶种植的地区海拔比较低，人流量比较密集，采摘起来自然更加简单。气温高了，茶树生长速度快，芽叶长出的速度也就快了，如此一来产量自然大了。但是在产量高的背后，有一弊端，那就是内含物质积累不足。因为茶树长得太快了，体内的养分消耗大，所以使得平地白茶的汤水不够稠滑细腻。平地茶园海拔低，受到的光照也更加强烈，这样一来容易生出苦涩味物质，使得做出的成品茶略苦略涩。这是原生家庭造成的后果，是自然决定的，很难扭转。

在办公环境下冲泡白茶，玻璃杯是泡白茶的好选择，由于玻璃杯泡白茶，茶与水的接触时间会过长，在投茶量上，宜少不宜多。常见的300ml玻璃杯，投入2克干茶即可。投茶完毕后，注水沸水冲泡。对于玻璃杯冲泡白茶来说，适宜冲泡鲜爽的新白茶来提神，对于冲泡内质丰厚的老白茶来说，则会显得有些浪费。

白茶的国家标准，要求白茶的含水量要控制在7%以内，这个程度的含水量，茶叶是很干燥的，同样也会给运输增加难度。白茶经过运输后，茶叶之间难免会有碰撞，会出现茶叶破碎的情况，运输一箱茶，往往让人心疼不已。而白茶压制成饼后，从很大程度上解决了这个问题，饼状的白茶，不容易破碎。