1、湖南黑茶,包含千两茶、黑砖茶和三尖;2、湖北青砖茶,面茶精细,里茶粗放;3、四川边茶,分康砖和金尖两类;4、云南黑茶,特指普洱熟茶;5、陕西黑茶,泾渭茯砖被誉为生命之茶;6、广西六堡茶,品性温和;7、安徽古黔黑茶,由绿茶发酵而来。
1、湖南黑茶
湖南茶品其中的千两茶、黑砖茶、三尖都是属于黑茶的种类,其中千两茶也被称为花砖茶,黑砖茶的制作经过人为的控制,发酵程度较轻,为半发酵茶,三尖分为天尖、贡尖和生尖三种等级。
2、湖北青砖茶
青砖茶也被称为老青茶,产地分布较为广泛,因为主要产地位于湖北省内,因而得名,青砖茶还细分为面茶和里茶两种类型,其中面茶的制作更加精细,里茶则更加粗放一些。
3、四川边茶
四川边茶也被成为藏茶,作为四川地区的传统名茶,还根据茶品销路的不同分为了南路边茶和西路边茶,因为实际需要的不同,西部边茶的质地要更加的粗老许多,还分为康砖和金尖两个种类。
4、云南黑茶
云南省内的黑茶指的是普洱茶熟茶,因为在关于黑茶的定义中,“后发酵”是作为评判黑茶的重要特征,而云南地区的普洱茶熟茶的制作方式符合这样的判断,都是将已制成的晒青茶进行发酵。
5、陕西黑茶
陕西黑茶特指的是产自泾渭县的泾渭茯砖,茯砖的制造历史比较久远,并且因为茯砖茶的优异品质和适宜地区的广泛使用,在古丝绸之路中被称为“生命之茶”。
6、广西六堡茶
六堡茶的原料选用更加的考究,选用群体种、大叶种等优质茶种所产的鲜叶作为原料,再通过特定的加工之后,便成为了具有独特品质的黑茶,六堡茶属于温性茶,对于养胃有一定的功效。
7、安徽古黔黑茶
古黔黑茶产自黄山市,该地绿茶产量丰富,因此将夏秋茶制为黑茶,原料上非常充足,古黔黑茶外形带梗,色泽乌黑偏褐色,茶汤色泽橙黄透亮,带有淡淡的干姜草香味。