西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,是一种功效也非常多的茶叶,那龙井茶什么时间喝最好呢?下面我们就一起来了解一下吧!
夏季喝龙井茶的作用
夏季绝对是最适合饮用龙井茶的季节。夏季天气炎热、人体损耗极大、排汗多,容易导致血液粘稠度增高。这时候,人会出现疲劳、头晕的现象。并且,血液粘稠度高会给心脏带来很大的负荷。根据相关的龙井茶叶知识表明,龙井茶为绿茶,收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。同时从中医的角度来说,夏季人体阳气外升,内里空虚,易患病,而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素,可帮助杀菌消炎,提高人体免疫能力。
午后喝龙井茶的作用
一天中午后最佳。午后是暑期最为旺盛的时候,环境的高温容易使人精神疲乏。而龙井茶为凉性茶品,有着清热避暑的功效。在中和环境中热气的同时,其带有的清香以及内含物咖啡因,可以提神醒脑,十分适合上班族饮用。
一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶,用茶壶冲泡的话可以投放5g,不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间,最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了。
龙井茶的品质特征
西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
西湖龙井的新茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
喝龙井茶的作用
1、提神
西湖龙井含有咖啡碱成分,能兴奋中枢神经系统,振奋精神,从而帮助人们增进思维、消除疲劳,有显著的提神、醒脑功效,还有助于提高工作效率哦。
2、护齿
西湖龙井富含氟,氟离子能和牙齿的钙质形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一层保护膜,大大提高了牙齿防酸抗龋能力,具有护齿、固齿之功。
3、助消化
实验证明,常饮西湖龙井,能刺激肠胃分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
4、抗菌消炎
西湖龙井中的茶多酚和鞣酸成分,能凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。皮肤生疮、溃烂流脓或外伤破皮时,用浓茶冲洗患处,有消炎、杀菌的功效。
5、延缓衰老
西湖龙井含有大量的茶多酚,常饮能有效清除体内多余的自由基,防止脂肪酸的过度氧化,从而达到延缓皮肤衰老的功效。
龙井茶的制作工艺
1、摊放鲜叶
采摘好西湖龙井茶叶后,把鲜叶摊开放在阴凉地方,让它自然将茶叶本身多余的水分挥发掉。
2、炒青
茶叶摊放挥发多余的水分后,将鲜叶放进锅里,用手将它炒干,这样可以让西湖龙井茶初步定型。
3、回潮
将炒干(杀青)后的茶叶放到阴凉的地方,让它自然回潮。
4、回锅
茶叶回潮后,再把它放回锅里翻炒,直至把茶炒干、磨亮和完成定型为止。
5、分筛
将西湖龙井茶叶放进筛子里筛选,这样可以将大小不一样的西湖龙井茶分开,使其成品大小均匀。
6、挺长头
在炒好的西湖龙井茶里筛选出长头,也就是相对较大的茶叶,将这部分茶叶再次放进锅里用手进行翻炒,让茶叶挺直。
7、归堆
将炒好的成品全部放到步袋里,密封好。
8、收灰
将密封好的成品茶收藏在一个缸子里,缸子里放进石灰块,这样可以起来干燥和防潮作用。
综上所述,高品质龙井茶营养价值是非常高的,当然的,只要饮用的方式正确的话龙井茶任何时候都可以饮用的喔!