正山小种适合冲泡，不适合闷泡。正山小种一般出水时间在几秒左右，如果闷泡的时间太长，会使茶叶闷坏，出现熟味，影响口感。正山小种的冲泡方法也存在一些技巧。

正山小种的冲泡方法：

茶具的选择:冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，直观地享受茶的颜色和香味，容易把握温度和时间。

投茶量:可以根据喝茶的人数和味道浓淡，可以选择3~5克的茶量，约占茶的五分之二或五分之三。

选择冲泡用水:泡茶时最好选择山泉水。没有山泉水，矿泉水和纯水也可以使用。自来水冲泡茶叶有奇怪的味道，一般不推荐使用。

冲泡方法:正山小种可直接用100℃的热水冲泡，无需故意降低水温。第一步先洗茶，洗茶出水的时间要快速，开水倒入后立即出汤。高冲、水低注入茶是冲泡正山小种的正确方式。用这种方法冲泡的茶汤的香味和味道非常好。正山小种不适合闷泡，冲泡时间在5秒左右出汤。每次出汤都要记得把碗里的茶汤倒干净，是为了不影响下一个泡沫的口感，冲泡的茶汤颜色橙色明亮，口感光滑醇厚。

注意事项：正山小种不宜久泡，第一泡以5秒内出汤为佳，前四泡出汤时间不宜超过30秒，后面几泡也不宜超出60秒，不然会对香气和味道造成不良影响。

正山小种需要趁热饮用，不能放凉饮用，否则不暖胃反而伤胃，并且营养价值会大大降低。

正山小种更适合冲泡，不适合闷泡，在冲泡时一定要注意出水的时间，这是泡好正山小种的关键。