云南滇红,这样泡才更好喝!

作者:阿斌 时间:2022-11-15 阅读:508

在工夫红茶中,云南红茶简称滇红,滇红因其加工原料采用大叶种茶树原料制作,锋苗秀丽,内含物质丰富,香气鲜醇、滋味浓郁。与传统红茶产区的小叶种红茶相比,由云南大叶种制成的滇红茶滋味更加厚重。


同时,滇红的出口也在海外市场广受好评,曾经为抗战换回了可贵的外汇。至今,滇红茶仍以其优秀的品质享誉全球。


好茶,冲泡有讲究


滇红茶,是比较考验冲泡技巧的。影响因素确实太多,很容易泡不出理想的滋味。冲泡滇红,投茶量,水温和出汤时间三者的控制至关重要。


置茶叶量以5克为宜,具体以冲泡的器具为准,比如盖碗冲泡或者紫砂壶冲泡都以容量的四分之一即可。


温水淋下,快速出汤。这样泡出来的茶,体现其蜜韵悠远,无论是甜香还是蜜韵都会淋漓尽致地表达出来。


重要的事情,出汤一定要快,迅速地让茶与水分离;而且出汤一定要沥干,否则容易把茶泡得酸涩。


所以,如果感到微酸、甚至微苦,解决的方式是:减少茶量、快速出茶汤。


滇红,大叶种的无私馈赠


老茶虫们都知道,在各种红茶的比拼中,论谁的营养丰盛,非滇红莫属。


滇红是由凤庆大叶群体种制成的茶,其嫩叶中就含有大量茶多酚,制得的红茶中茶黄素与茶红素的含量也高,所以茶汤更加浓醇鲜爽。


好红茶,讲究营养健康


从营养的角度来讲,茶叶中的多酚保有量较多、茶色素比较协调,这是许多人看重的喝茶养颜的主要成分。


不少茶友爱喝红茶,常常留言告诉我们,红茶越喝,面色越红润。


而且红茶是全发酵茶叶,性情温和,营养又全面,适合大多数人饮用,男女老少皆宜。


红茶冲泡小技巧


1、选择器具


泡红茶时,要掌握茶叶延展性,“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”。


如果挤压茶叶,丹宁酸会造成苦涩味,红茶采用盖碗冲泡,能让茶香发挥得淋漓尽致。


而紫砂材质的壶会留香,适宜冲泡红茶等味道较重的。


采用紫砂壶冲泡,能借其散热慢,保温性强的特点,使得茶汤味道会更加醇厚些。


2、茶水比


在冲泡时,使水和茶的比例为50∶1。


也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。


3、注意水温


红茶属全发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,新手冲泡秘诀在于,水煮开后直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95℃高温。


4、冲泡时间


红茶的浸泡时间不宜过长,实际上只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间。


而红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在15秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。


不同红茶的冲泡时间不同,不可一概而论,品质好的红茶首次冲泡时间可适当缩短,且较为耐泡。


上一篇:想买不懂买?普洱新手购茶指南:勐海.勐腊临沧3大茶区说开去

下一篇:芙蓉花茶怎么样_芙蓉花茶的功效与禁忌介绍

猜你喜欢

章泽天换了造型师之后,越来越漂亮,生了孩子的状态!

章泽天换了造型师之后,越来越漂亮,生了孩子的状态!

2022-07-16 933
11月17日 | 每日一句,品味生活

11月17日 | 每日一句,品味生活

2022-08-27 206
正宗的正山小种长什么样?(正宗正山小种什么味道)

正宗的正山小种长什么样?(正宗正山小种什么味道)

2023-02-08 424
「春分」一抹春色分天地 一杯香浓品人间

「春分」一抹春色分天地 一杯香浓品人间

2022-08-10 540
如何判断熟茶的年份(如何判断文物的年份)

如何判断熟茶的年份(如何判断文物的年份)

2022-09-27 226
铁观音可以第二天继续泡么(铁观音第二天还能泡吗)

铁观音可以第二天继续泡么(铁观音第二天还能泡吗)

2022-12-13 690
喝黑茶影响睡眠吗,喝黑茶促进睡眠

喝黑茶影响睡眠吗,喝黑茶促进睡眠

2022-07-05 434
历史冷知识 | 六堡茶当做普洱茶卖?(六堡茶和普洱茶相比,哪个历史长)

历史冷知识 | 六堡茶当做普洱茶卖?(六堡茶和普洱茶相比,哪个历史长)

2022-08-19 282
福鼎白茶茶饼可以保存多久?(福鼎白茶茶饼年份,可以长时间保存吗?)

福鼎白茶茶饼可以保存多久?(福鼎白茶茶饼年份,可以长时间保存吗?)

2022-12-29 671
送礼有面、饮藏皆宜|书呆子2020鼠年生肖饼即将全网开售

送礼有面、饮藏皆宜|书呆子2020鼠年生肖饼即将全网开售

2022-07-17 785

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购