福建省的名茶种类非常多，有一种从名字上看就非常独特的茶叶品种叫白芽奇兰，这是我国茶叶中的珍稀良种，那么白芽奇兰是什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

白芽奇兰是什么茶

白芽奇兰是乌龙茶中的珍稀良种茶类，产地在福建省漳州市平和县，是全国农产品地理标志，主要生长在大芹山一带，大芹山上常年烟雾缭绕，在这里生长的茶树制成茶叶后，带有不一样的芳香，同时形成了独有的品质特征，白芽奇兰成茶会散发出随风飘荡独特的兰花芳香。

白芽奇兰制茶时，提倡用双手进行人工采茶，让鲜芽的芽叶保持完整和嫩净，先后经过初制加工和精制加工就能制为成茶，白芽奇兰成茶的茶叶外形条索紧结，匀整美观，整体色泽呈油润的青褐色略带蜜黄，冲泡后的茶汤颜色是明亮的金黄色，入口的滋味醇厚、鲜爽。

白芽奇兰的历史渊源

白芽奇兰据说是清朝时期乾隆帝年间制成，在平和县大芹山下生长了一株外观奇特的茶树，萌发的嫩芽颜色为白绿色，当地茶农将其采摘后制成乌龙茶，发现成茶闻起来有一股独特的兰花香，因此取名为白芽奇兰，对茶树采用无性繁殖的方法扩大栽培，白芽奇兰的制茶历史距今有250多年。

白芽奇兰的产品特点

1. 外观特征

白芽奇兰的茶叶外形圆结重实，色泽青褐油润，放在鼻子变嗅闻时有浓郁细长的香气，这种香气在所有茶叶品种之中非常突出，冲泡后的茶汤金黄透亮，叶底有柔软明亮，红边。

2. 内在品质

经过检验从数据可以得知，白芽奇兰成茶的茶多酚类含量在10-30%之间，咖啡碱含量在2%4之间，氨基酸的总量介于100-200千克之间，饮用时有提神醒脑的作用，也能消解暑气、去燥火。