玫瑰花茶通常用80℃的水温冲泡,该茶属于再加工花茶,较为鲜嫩,不适合高水温泡茶。冲泡时,先温杯再投入干花,最后定点注水,闷泡3-5分钟即可。一杯玫瑰花茶可连续冲泡3-4次,等茶温下降至65℃左右时,还能加入蜂蜜、冰糖进行调味。
玫瑰花茶用80℃的水温冲泡
玫瑰花茶适合用80℃的水温冲泡,该水温能极大程度的保留花茶中的花青素,不会遭到破坏。这里的水温是指将水烧开并晾置一段时间的温度,而不是没沸腾的水。注意不要用沸水直接冲泡玫瑰花茶。
首先准备一个玻璃杯、一壶热水,将水倒入杯中进行冲洗,之后快速倒掉,接着往杯中投入5-8朵玫瑰花,最后注入80℃热水,水量在水杯的七分满左右,等待玫瑰花充分浸润后即可饮用茶汤。
一杯玫瑰花茶,可以连续冲泡3-4次,若是想增加茶汤的风味,在茶温下降到60℃的时候,加入蜂蜜、冰糖等物质。注意玫瑰花茶最好热饮,在饮茶时水温最好不要低于35℃。