喝过凤凰单丛茶的人都知道，凤凰单丛茶都是以香型命名的，比如蜜兰香、芝兰香、甘蔗香等，其中一款名字非常的独特，叫做“鸭屎香”，让人心生好奇，这“鸭屎香”是什么香呢？凤凰单丛茶中的鸭屎香滋味好不好呢？一起来看看相关介绍。

广西茶叶学会理事胡桂芸女士介绍，“鸭屎香“是凤凰单枞的一种，母树生长在潮安县凤凰镇凤溪坪坑头村，树龄已有七八十年。

它属于广东乌龙茶，一直只传于潮汕人之间，近年始为外人所识。

“单枞”指在广东潮州凤凰山古老的群体品种中选拔优良单株茶树，培育繁殖，逐渐形成稳定而独特滋味的品种。常见的即有黄枝香、芝兰　香、通天香等几十种。

单枞以高香见长，香气直入单纯，绝不拐弯抹角。据了解，近年来因为“鸭屎香”此名　使得诸多喜欢喝凤凰单枞的茶友在品饮时有所顾忌，影响品种推广，在２０１４年５月，“鸭屎香“源产地坪坑头村将“鸭屎香”正式更名为“银花香”。