黑咖啡用90度以上的热水冲泡为好，手磨的咖啡粉建议用95度的水温冲泡，速溶黑咖啡则用90度的水即可，冲泡时，先用机器将咖啡的磨成粉，接着找出一个滤杯，过滤网中铺上滤纸，放入咖啡粉，沿着中心绕圈冲水。黑咖啡泡好后，可加入方糖、牛奶进行调味。

黑咖啡用90度以上的热水冲泡

黑咖啡适合用90度以上的热水冲泡，若是手磨的咖啡粉，一般用95度的水温冲泡，而速溶黑咖啡，用90度的水冲泡即可。注意黑咖啡味道浓郁，冲泡水温最好不要低于85度，否则滋味难以浸出。

冲泡黑咖啡时，先往壶中倒入600ml纯净水加热，趁烧水期间，用磨豆机把黑咖啡豆磨成粉，接着把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯，然后放入咖啡粉，提起水壶沿着中心绕圈冲水，使咖啡液流出。

黑咖啡苦涩度较高，若是不喜欢苦味，在饮用时，可加入1-2块方糖进行调味，或者往杯中倒入打发好的奶泡，使得茶汤的口感更加香醇。牛奶的香甜可以很好的中和咖啡的苦涩，从而使口感更加饱满。