广东省潮州市凤凰山出产一种凤凰单枞茶，树龄均在百年以上，茶叶品质优良。凤凰单枞茶因成茶香气、滋味的差异，分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。冲泡清香持久，汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，有“凤凰单枞茶，清香满天涯”之美称。

凤凰单枞在国内主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等多个国家。而现在，呼市的茶文化爱好者，已经可以亲身品尝到凤凰单枞功效茶的清新韵味。

凤凰单枞茶不单是一种绝佳的饮品，更主要的是它具有多种保健功效，属功效茶。

韵味一　神奇功效抗肿瘤

凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及ＮＫ细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。

专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于单枞茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用１公升的单从茶，如果无法达到１公升这个份量时，应该冲泡较浓的单枞茶饮用，才能摄取足够的多酚类。

另外，一天分数次饮用单枞茶，才可能使单枞茶内的多酚类被人体充分吸收。

单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯单枞茶也是一项不错的选择。

图片

韵味二　消除危害保健康

活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。

同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素ＳＯＤ，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而单枞茶的多酚类具有和ＳＯＤ同样的功能，并且可以促进提高ＳＯＤ消除活性氧的功能。

我们都知道肌肤的生长需要维他命Ｃ，如果产生活性氧的话，维他命Ｃ会被消耗殆尽。而单枞茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命Ｃ的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上单枞茶本身有含有维他命Ｃ的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命Ｃ大约在２－３小时内会随尿液排出体外。

因此，随时饮用单枞茶既可以美白又可以确保补充维他命Ｃ。

有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止，这种皮炎发生的原因还并不明确。然而单枞茶却有抑制病情发展的功效。

在国外曾有一位专家通过对１２１个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用４００ｍｌ的浓缩单从茶后，在经过一个月后，其中７８个（占６４％）的病人的症状出现明显的改善。

韵味三　常喝茶枞能瘦身

我们经常可以听到饮用单枞茶能够“溶解脂肪”的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮单枞茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢？

人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。

也就是说，并非单枞茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用单从茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。

有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共１０２人进行实验饮用单枞茶，分上午、下午两次饮用３００ｃｃ的单枞茶，一天计６００ｃｃ，持续６周。其间不采用其他减肥或食物疗法。

结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于单枞茶内含有多酚类的缘故。