铁观音每一泡的时间_铁观音冲泡方法和时间

作者:阿斌 时间:2022-11-14 阅读:280

铁观音至少可以冲泡四次,第一泡前先洗茶,时间在5秒左右。正式冲泡后,第一泡的时间是30~60秒,第二泡的时间是1~2分钟,第三泡的时间是2分钟到2分30秒,第四泡的时间在3分钟左右。到了后面,冲泡时间可以根据自己的口味来掌握,以收获个人所需要的味道。


铁观音的冲泡时间


铁观音每一泡的时间_铁观音冲泡方法和时间


铁观音一般至少可冲泡四次,第一泡的时间需要控制在30秒~60秒,此时铁观音的内含精华物质会有百分之五十左右的渗出。而在第一泡之前,铁观音需要洗茶,时间在五秒左右,需要快速。


铁观音茶的第二泡时间需要控制在1~2分钟,此时茶叶中的营养物质会有百分七八十的浸出率,茶汤的香气扑鼻,滋味醇厚,口感很佳。当使用白瓷盖碗冲泡的铁观音,茶香会更高强。


铁观音每一泡的时间_铁观音冲泡方法和时间


第三泡铁观音茶汤的香气、滋味、口感与第二泡差不多,冲泡时间需要控制在2分钟到2分30秒,此时茶叶内含营养物质会析出百分之九十以上。对于浓香型铁观音茶叶,用大嘴紫砂壶冲泡,清香之气能更充分地被开发出来。


铁观音每一泡的时间_铁观音冲泡方法和时间


从第四泡开始,铁观音的茶汤香气逐渐低沉,滋味愈发寡淡,口感越来越差。铁观音第四泡需要泡3分钟左右,此时茶叶中可溶于水的营养物质已全部析出。普通档次的铁观音,在四泡之后几乎没有什么味道和营养了,失去了品尝价值。如果继续冲泡,茶叶经过沸水的浸泡后,容易产生有害物质,对人体健康造成危害。


铁观音每一泡的时间_铁观音冲泡方法和时间


不过品质较好的高档铁观音,有“七泡有余香”的美誉。当冲泡到后面,冲泡时间需要根据口味来掌握,在达到个人所需要的味道,但不至于太淡的时刻,即可饮用。此外,前几泡的铁观音,水温不能太高,在80度左右为宜。可后几泡的铁观音,需要使用不低于95度的水温进行焖泡,才能品尝到香味与滋味不错的茶汤,以上就是铁观音的正确冲泡方法。


上一篇:生苦荞能直接泡水喝吗_苦荞麦泡水必须炒熟吗?

下一篇:家常桂花茶怎么制作(桂花茶的制作方法和步骤)

猜你喜欢

跨年夜|一杯敬过往,一杯敬明天

跨年夜|一杯敬过往,一杯敬明天

2022-07-16 462
制茶季的武夷山 | 有你期待的夏天吗?

制茶季的武夷山 | 有你期待的夏天吗?

2022-08-27 406
喝滇红茶有什么益处

喝滇红茶有什么益处

2023-02-07 680
业复兴从做大“茶消费”开始:论茶36精语

业复兴从做大“茶消费”开始:论茶36精语

2022-08-04 828
新的一年明前茶到了,五分钟读带你读懂明前茶

新的一年明前茶到了,五分钟读带你读懂明前茶

2022-12-04 626
八马的铁观音怎么样(八马的铁观音怎么样知乎)

八马的铁观音怎么样(八马的铁观音怎么样知乎)

2022-11-01 292
蒙顶甘露绿茶可以保存多长时间

蒙顶甘露绿茶可以保存多长时间

2023-03-10 685
这茶耐泡,好!这么耐泡,茶不行啊!这事能争得人打起来

这茶耐泡,好!这么耐泡,茶不行啊!这事能争得人打起来

2022-08-12 956
宁夏八宝茶怎么泡_宁夏八宝茶配方大全

宁夏八宝茶怎么泡_宁夏八宝茶配方大全

2022-12-15 456
中原人的喝茶习俗

中原人的喝茶习俗

2022-06-29 477

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购