小茶想问下大家，你们在泡茶的时候第一步是什么呢？我猜想不少茶友都是导入茶叶吧！其实要想真正发挥出茶叶最好的滋味，应该先“温壶”后“醒茶”。

在冲泡茶叶之前，可以先在茶壶内注入开水，目的是为了增加茶壶的温度，避免在泡茶的时候，茶壶吸取多过沸水的热量，导致水温降低。

待“温壶”后，在茶壶内加入适当的茶叶并注入热水，用以“醒茶”，一般“醒茶”的时间会比较快，这样做一方面是可以使茶叶的温度得以提升，另一方面在“醒茶”的时候，也可以依据茶香辨别茶叶的品质。

那醒茶的方法都有哪些呢？让我们一起来看看吧~

1.闷香

在“温壶”之后，我们将适量的茶叶放入茶壶，随后盖上盖子，利用刚刚温壶的余温将茶叶闷上一分钟，以便欣赏茶叶的香气。

闷香这种醒茶方法合适重香气、轻焙火的新茶。

2.温润

在“温壶”之后，我们将适量的茶叶放入茶壶，热水依照由内向外进行浇筑，在茶叶充分温润之后，将杯盖盖上，随后马上将茶汤倒出。

这时候，茶叶已经吸取了水中的水分与热量，原本干燥的茶叶，这时候已经舒展开了随时等待一展拳脚。

温润这种醒茶方法合适焙火稍重，或是陈年的老茶。

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