普洱茶与小青柑为两个不同的茶叶品种，各有特色，普洱茶主产于云南，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，分生茶与熟茶两种，生茶较强烈，微苦涩，熟茶性温和，香甜醇厚，其茶多呈饼状，而小青柑是普洱茶与新会柑的结合产物，既有柑果清香，又富含熟茶的醇厚，且冲泡方便，耐泡度高。

普洱茶与小青柑有何特点

1、普洱茶

《地理标志产品普洱茶国家标准》GB/T2111-2008对普洱茶的定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

按加工工艺分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。

其中，普洱茶（生茶）加工工艺流程为：晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。

生茶的品质特点为：干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

普洱生茶，色泽以青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。新制茶味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。以黄绿、青绿色为主。口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

普洱熟茶，茶呈黑或红褐色，有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。口感浓稠水甜，不苦涩，泡水长。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

2、小青柑

小青柑是广东新会的特产，是用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南勐海县普洱茶两者相结合制作而成的一种熟茶（当然也有用普洱生茶来做，只是少之极少，市面上很少有）。

小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

也正是相互吸收、陈化、香甜味等这些因素，使得红柑与高等级熟普搭配起来口感的协调度更加突出，形成陈香浓郁、醇厚、顺滑、甜润的经典品饮口感。