图为：白瓷盖碗

普洱茶是功夫茶的泡法，据我所知，除了广东地区、闽南地区的人比较熟悉功夫茶的泡法外，其它地区的人并不是很熟悉功夫茶，经常会遇到周围的朋友，尤其是云南人跟我说他们不知道怎么喝普洱茶。也经常遇到即使喝普洱很久的朋友，对使用茶针这件事也是陌生的。

普洱茶的泡法，由一系列步骤构成，了解了每一个步骤，再加上平日多加练习，自然能泡出一壶好茶。但前提是，得准备有一套茶具，并熟悉每个小件的用途。

图为：白瓷材质品茗杯

今日简单分享如下：

首先，必须有一套茶具，基础的包括白瓷盖碗（或紫砂壶，泡茶用）、公道杯、茶滤、茶杯。白瓷盖碗用来泡茶，茶滤放在公道杯口上，用来滤茶，公道杯用来装滤出来的茶汤，茶杯用来喝茶。

常规投茶量5克左右，不管普洱茶还是滇红，都以这个为基础，在此基础上依据具体情况酌情变化。

其次，必须有一个茶针或茶锥，用来撬茶。由于普洱茶是紧压茶，常规的搬开或用其它器具，都比较容易损坏其纹路，而且不易拿下来。这步包括很多喝普洱很久的人也可能不知道。

图为：扁头的茶针（如图这种）比圆头的好用

茶针从茶饼侧面轻轻插入，到差不多分量时，顺着纹路稍微用力，茶叶就下来了。熟能生巧，一练就会。另外，除了上面几个必须品外，普洱茶还有一些茶道伴侣，可用可不用，个人看来有点花架子。再对茶很自信的时候，也可以不用茶滤，直接把茶倒入公道杯，茶滤的作用主要是过滤碎末。