1、泡茶,准备一个玻璃杯,杯中投放红茶或绿茶,倒入热水冲泡,接着将茶渣滤出;2、加奶,往茶汤中倒入100毫升左右的牛奶,搅拌均匀;3、调味,奶茶制作好以后,可加入1-2块方糖进行调味,最后再放入红豆、珍珠等食材。
1、泡茶
最简便的奶茶制作方法,第一步先泡茶,准备一个玻璃杯,杯中投放5克红茶、绿茶或者乌龙茶,接着倒入90度以上的热水冲泡,等茶汤变色后,将茶渣过滤出,以保证茶汤的纯净,方便后期加入牛奶。
2、加奶
茶叶泡好之后,往茶汤中倒入100-200毫升的牛奶,若是喜欢奶味浓重,可以适当减少茶汤的比例,增加牛奶的用量,但不可过多,防止掩盖茶底的味道,加入牛奶后用勺子搅拌均匀,让奶和茶完全融合。
3、调味
奶茶制作好以后,若是觉得滋味不够甜润,可加入1-2块方糖或者1-2勺白砂糖,等糖完全融化以后,再根据自己的口味放入珍珠、椰果、红豆等,但这些食材只能起到调味作用,不能放入太多。