蒙顶甘露是我国十大名茶中的常客,据说早在汉代就有相关记载,而蒙顶甘露成品茶叶的闻名全国与制茶工艺息息相关,那么蒙顶甘露属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
蒙顶甘露属于什么茶
蒙顶甘露属于绿茶,不仅在中国十大名茶的行列中,也是中国顶级名优绿茶和卷曲型绿茶的代表名品,原产地在四川省名山和雅安之间的蒙山山顶上,据说蒙山山顶上的甘露茶是汉代时期,甘露祖师吴理真亲手种植七株仙茶的地方,因而蒙顶甘露也是我国最古来的名茶之一。
蒙顶甘露成品茶叶之所以能在全国闻名,与制茶工艺息息相关,蒙顶甘露茶叶的制茶工艺从明朝时期就已经存在,通过三炒三揉方式制成,按照相关标准采摘新叶后,均匀的摊放,然后经过杀青炒制,炒制期间完全依靠制茶师傅的双手进行,因此比普通绿茶滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露的品质特点是什么
1. 外形
蒙顶甘露是卷曲型绿茶的代表名品,成品茶外形的形成与炒制工艺有关,茶叶条索纤细,卷曲状态也非常匀称,茶色嫩绿油润,表面布满白毫,内质则十分香醇,买回来的蒙顶甘露一经拆封就能闻到让人神清气爽的香气。
2. 汤色
蒙顶甘露冲泡后,茶汤呈清澈明亮的杏绿色,茶汤中没有杂质,只有银毫漂浮在水中,茶芽吸收水分充分展开时,能闻到赋予的嫩香,此时茶芽从嫩绿变为嫩黄明亮,茶叶外形变得秀丽匀整且成朵。
3. 口感
高品质的蒙顶甘露口感与名称一样,入口时有一股甘露的清甜,丝毫没有苦涩的滋味,鲜嫩醇爽,滑入喉咙口感浓郁回甜,有一种馥郁清爽的嫩香,在口腔中停留时,齿颊留香,同时舌底生津,喉咙回甘。