祁门红茶系列，按中国的标准定义是指具有祁门香的工夫红茶。

其产区包括：安徽黄山市祁门县、黟县，池州市东至县、石台县、贵池区等，历史上还包括江西省浮梁县。

优质祁门红茶主产区

祁门县地处安徽省南端，位于北纬29°35′—30°08′和 东经117°12′—117°57′之间，属亚热带温润季风气候，年 平均气温为15.6摄氏度，年平均日照总时数1820.8小时，年无 霜期为235天以上，年平均降水量1720mm，相对湿度为80.7 ％。这里气候温和，无酷暑严寒，同时四季分明，日照充足，雨水充沛，空气湿润，空气质量常年达国家二级标准。

境内山地面积占全县总面积的90%，一般海拔高度为600米左右，全县茶园80%左右分布在海拔100～350米的峡谷和丘陵地带，其中又以西乡历口、闪里等地种茶较多，约占全县茶园总面积的65%左右。这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

优质祁门红茶主产区位于西黄山（牯牛降）一带南北山麓的低山红壤黄壤地带。

具体说，有祁门县的古溪、彭龙、箬坑、新安；石台县的大演、占大、珂田；东至县的利安、木塔、马坑、洪方等地域。还有黄山区的谭家桥等。

（让我们重新来谈茶之二十一 未完待续）