茶连盟丨常见茶分类盘点（五）《黑茶篇》

提到黑茶，大家应该脑子里一闪而过的茶产品是普洱茶吧。但是普洱有生茶熟茶之分，可不一定都是黑茶哟！

今天，茶连盟带大家一起来走进黑茶的世界。首先我们来了解，什么是黑茶？

茶连盟丨黑茶

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区在云南、湖南、湖北、四川、广西、安徽、陕西等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

再说回黑茶的分类，目前黑茶通行的分类方式，主要是按地域分布，主要分为以下七大类：

一、云南黑茶：云南黑茶当属普洱熟茶出名，而普洱茶中碎银子也是很有名的一款黑茶，除此之外，生沱茶、熟沱茶等均是云南黑茶。

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二、湖南黑茶：湖南黑茶原产于安化，主要品种有湘尖、花砖、茯砖、千两茶、黑砖茶、青砖、三尖等。

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三、湖北黑茶：湖北主要产出青砖茶，又称老青茶、川字茶，是湖北黑茶的主要组成部分。

茶连盟丨湖北老青茶

四、四川黑茶：四川黑茶以藏茶为主，又称四川边茶，再西分为南路边茶、西路边茶，主要品种有雅安藏茶（康砖茶）、金尖茶、康尖茶等。

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五、广西黑茶：广西黑茶比较有名的就是六堡茶，是广西黑茶的代表，有六堡茶散茶和茶饼两种形态。

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六、安徽古黟黑茶：古黟黑茶，安徽省单有的一种黑茶,俗称安茶，滋味柔和醇厚，带有干姜草香。

茶连盟丨安徽古黟黑茶

七、陕西黑茶：陕西茯茶是陕西黑茶的代表，制法与安化黑茶相近，但制茶工序更为繁多。

茶连盟丨陕西茯茶

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以上是常见黑茶的分类盘点，下期我们来说说白茶的分类。感兴趣的朋友欢迎关注、点赞、留言哦~