又到一年春茶飘香时。

春茶珍贵难得，

你知道

如何冲泡一杯好茶吗？

一学就会的冲泡方法，

赶快练起来吧！

绿茶

冲泡绿茶，

推荐选用玻璃杯。

玻璃杯质地透明，

可以更好地观察茶叶

在水中舒展、变幻的优美姿态。

投茶方法

上投法

先倒水，再放茶，

让茶慢慢沉下。

中投法

先倒水，

注满容器三分之一

的位置，再放茶。

下投法

先放茶，再倒水。

冲泡建议

绿茶冲泡水温一般以

80—90度左右为宜。

水温过高，茶汤容易变黄，

滋味会有苦涩感。

绿茶适宜现泡现饮，

带来鲜爽口感的氨基酸

成分浸出速度快，

因而前三泡口感最佳。

红茶

冲泡红茶，

推荐使用白瓷盖碗和玻璃盖碗。

红茶汤色与白色盖碗

可以产生强烈的色差对比，

便于观察茶汤汤色。

玻璃材质的盖碗清澈剔透，

不仅能观察红茶的汤色，

还能欣赏干茶与叶底的外形。

正如金骏眉的干茶形似“海马”，

沸水冲泡后，

芽头舒展，均匀明亮，

极具观赏性。

冲泡建议

以金骏眉为例，

冲泡比例为1:50，

3g金骏眉干茶，

对应150毫升的水。

正山堂金骏眉

由于其高海拔、

生长周期慢等原因，

形成了耐高温、耐冲泡等特点，

所以冲泡水温需用100℃沸水，

并可连续冲泡12泡以上。

1-3泡快出汤，

此后每泡依次递增3-5秒。