黄山毛峰，最早为人所熟知的黄山名茶，最经典的绿茶，特别是那种清香清爽的味道，很受茶友的喜爱。

这两年经常接到茶友的电话问，为什么之次每次买的黄山毛峰都不一样，在不同的茶叶店，买的味道都不一样，茶色茶形也都不一样。现在很难喝到以前的味道了。

1、一山一水,一茶一世界.

黄山毛峰是一个大的概念，现在黄山地区很多芽茶类的都叫黄山毛峰，，不同黄山地区的茶也是来当黄山毛峰茶叶来卖。像黄山有黟县，祁门，歙县，休宁等，每个县，或是每个山头的茶都是不一样品的，有的茶色是鲜亮一点的，如祁门产的毛峰，有的茶色是苍绿一点，有的乌黑一点，如最早黄山毛峰的大产区歙县，像现在的休宁，以前产的也是叫黄山毛峰，只是现在都是用来做松萝茶多。像黟县也有产区如五溪山毛峰，高山茶也是茶色苍绿些。

2、现在像茶商也是把和黄山交界的茶来当黄山毛峰来卖，像石台的毛峰，也有像江西婺源的毛峰，还有像现在有的把岳西翠兰，霍山黄芽来当黄山毛峰来卖，所以味道自然会完全不一样。

3、同时根据不同的采摘时间，茶形和茶味也会不一样，而且现在的茶，不像10年前，产量相对较小，都是精心种植，所以味道会好些，现在都是成片的茶园，虽然标准会统一，可是茶友没有了，以前茶树的茶距都很大，各方面都是很充足。味道自然好。以前的茶是真正的有机茶，现在就算是标有机茶，也不一定是真的有机茶。