对于黑茶的分类，由于原料基础不同，工艺技术不同，所以茶叶的特征品质风格也有很大差异。所以我们这次主要以黑茶主产省可划分，并讲解其品质特点。

陈年黑茶不断拍出高价，在中 央台《鉴宝》栏目现身的53年天尖(黑茶的一种)，炒到200多万元。安化县黄沙坪镇一茶叶世家之传人手中存有一支 1950年生产的“千两茶”，价值已超过10万欧元。

黑茶洗头可止痒秀发。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

湖南农业大学研究证明安化黑茶能显著降低人体中的甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白水平， 调控脂肪代谢中的脂肪分解酶与脂肪合成酶的活 性，起到有效降血脂和控制体重的作用。

何谓黑茶的追问已经显得不重要了，重要的是百姓有好茶喝，重要的是茶人们在品茶的过程中有津津乐道的故事传承。

陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极 具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清 除体内的自 由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。