黑茶中的茶氨酸可以抑制血压升高，而生物碱和黄酮类物质可以使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过扩张血管来降低血压。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐上升。到目前为止，糖尿病仍然是一种不治之症，主要通过药物和饮食调整来控制。

黑茶按茶色不同来分类

由于原料粗糙、陈旧，黑茶在加工制作过程中一般积累和发酵时间较长。 由于叶子大多颜色较深，故称为黑茶。 这种茶主要由一些少数民族食用。 藏族、蒙古族和维吾尔族人喜欢喝黑茶，这是日常生活的必需品。 在加工工艺方面，黑茶也有自己独特的工艺。 黑茶产区广阔，品种花色繁多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老绿茶加工的青砖茶，广西六宝茶，四川西路边茶，云南 紧茶、扁茶、方茶、圆茶等。

各类黑茶名称：湘涧、湖南黑茶； 老青茶； 川方茶； 六宝散茶； 普洱茶、黑砖茶、火篆茶、康篆子等。

在黑茶的保健功能得到消费者认可的同时，其收藏价值也逐渐受到消费者的青睐，价格不断上涨。而且黑茶要贮藏，陈年越久越香，所以黑茶开始受到国内外收藏家的青睐。

现在最受欢迎的黑茶品种是安化黑茶，因产于湖南省安化县而得名。是中国古代名茶之一。安化黑茶的传统产品是“三点三砖一花卷”。三点分别为天剑、宫剑、圣剑。天健以一级原料为主，少量二级升级茶;贡尖以二级原料为主，少量一级降级茶和三级升级茶;生煎是黑毛茶，粗糙陈旧。 ，多呈片状，有许多茎。

黑茶常见的冲泡方法有两种，一种是紫砂壶冲泡，一种是泡茶。在黑茶的后期贮藏过程中，通常会创造一个相对潮湿的环境，以便后发酵顺利进行。由于后发酵，有些茶甚至具有独特的气味。这种气味有时会妨碍品茶，并产生负面影响。为了使这些气味消失，恢复茶的原汁原味，用紫砂壶冲泡是最好的选择。