冬天的隔夜茶不可以喝，茶类种类较多，但多数茶叶都需要开水泡饮，方可品尝到茶叶的真实滋味，同时也利于影响的摄取，而隔夜茶经过放置后，茶內物质氧化程度较高，其风味与口感较差，汤色暗沉，其次长时间放置后，茶內易感染细菌与颗粒物，因此冬天的隔夜茶也不能喝。

什么是隔夜茶

今天泡的茶明天喝就是“隔夜”了，那么早上8点泡的茶，下午20点就不是隔夜茶！

实际上，问题的症结在于所泡这杯茶摆放的时间长短，如果时间放置的不长，隔夜茶自然能喝，如果时间放长了变质，即使不隔夜也不能喝了。

一般放置超过12小时的茶都可以算是隔夜茶，不管是白天还是黑夜，只要超过这个时间基本上它就是隔夜茶。

隔夜茶为什么不建议喝

隔夜茶放置时间比较长，其茶叶富含多种物质，而这些都会成为空气中细菌的寄生地，其次尘埃颗粒等异味也会附着茶汤之内，虽然这些并没有太大的危害，但是喝了多少还是会拉肚子的，另外放置后的茶汤，茶性偏凉，对于体质不好的人群，更是雪上加霜，所以隔夜茶不建议喝。

其次，隔夜茶长时间放置后，茶内物质已经基本上被氧化了，这样一来，茶叶就失去了原有的风味与香气，从而变得枯燥、冷淡，而且汤色也会大大加深或暗沉，因此这样的茶汤你还会喝吗，反正小编是不会喝的。

因此不管从健康的角度、品饮的角度，隔夜茶都是不能喝的。