老枞红茶和正山小种(老枞红茶和正山小种的区别)

作者:阿斌 时间:2022-07-15 阅读:488
老枞红茶和正山小种都是产自武夷山的。老枞红茶是指以武夷山百年老枞制作的红茶,而正山小种是指以武夷山的茶叶制作的红茶,不过这里说的茶叶指的不仅是百年老枞,还有很多其他台地茶和野生茶。所以老枞红茶是正山小种中的一种,但却是不太出名。


老枞红茶和正山小种(老枞红茶和正山小种的区别)


一、老枞红茶

目前市面上最多见的武夷红茶就属金骏眉和正山小种(大赤甘和小赤甘),许多人却忽略了,桐木关的产茶历史几百年,满山遍野的野茶,据当地的朋友介绍,这些茶树都是古人种植的,已经考究不了它们的年份了,有可能是百年,也有可能更久。那么,我们把这种茶树称之为老枞红茶。而它的产量也是少之又少的。

它的生长海拔最低800米,最高的1500多米,武夷山所有茶里海拔最高的茶。再加上桐木关湿地气候和天然环境的造就了它的高品质。老枞红茶条形粗,比岩茶更细长,并不美观,很多人并不接受它的外形,但它带有独特的粽叶香以及竹叶香,汤水醇厚粘稠,甜感佳,回甘好,喉间带有清凉感 ,属武夷红茶中的佳品。

二、正山小种

1、产区分布

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

2、自然环境

产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

综上,老枞红茶和正山小种都是武夷山茶区中的茶树制作的红茶。

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