柑普茶的发展过程

柑普茶是属于再加工茶的一种，简单来说就是把普洱熟茶填入这个柑皮当中干燥制成，其实，最初是以陈皮普洱的方式出现的，早在清朝时期，广东新会有一个进士叫罗天池，有一次他误把家里面住的陈皮汤泡了普洱茶来喝，喝了几杯他就觉得香味奇异，茶汤醇厚，而且清甜，于是他就想到把柑皮跟熟普结合在一起，这样方便冲泡跟储存，慢慢地，这种柑普茶的制作方法也流传开来。

小青柑的工艺与分类

简单地了解一下一颗柑果的生长过程：柑胎—小青柑—青柑—二红柑—大红柑，那个时候用的是成熟的大红柑或半成熟的二红柑，这种柑皮经过长时间的存放会变成陈皮，近几年最火的小青柑呢，就是还在“幼崽”时期的小青柑的柑皮制成的。

采摘：采摘时需要保证柑果的完整性，果体不可破皮或受损，

选果：果体饱满、青绿润泽。

洗果：采用人工清洗、筛选，确保完整与洁净。

挖果：人工挖取果肉，确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观，卫生，完整。

冲洗：去除果肉后再次冲刺和挑选，确保柑果美观、卫生及完整。

摊凉：将柑果摊凉控水，保证柑果干爽以便填茶使用。

填茶：人工将精选的顶级普洱熟茶，填装入柑果内，便可以进行控温烘干。

烘干：独创温控烘干流程，确保柑果鲜活性，增加其鲜爽度，便于后期陈化。

生晒：使柑皮干燥，让小青柑产生“阳光滋味”

在2013年左右，就有茶商开始制作这款创新茶饮了，但那个时候市场还是比较小的，到了15、16年小青柑开始在茶圈里面火爆起来，一直到现在变成了一款深入家家户户的茶，关于小青柑的评价是挺两级分化的，喜欢的说它口味清新，不喜欢的说它根本不算茶。但是不管怎么样，作为一个茶界的网红，小青柑还是很成功的。

柑普茶的发展过程

柑普茶是属于再加工茶的一种，简单来说就是把普洱熟茶填入这个柑皮当中干燥制成，其实，最初是以陈皮普洱的方式出现的，早在清朝时期，广东新会有一个进士叫罗天池，有一次他误把家里面住的陈皮汤泡了普洱茶来喝，喝了几杯他就觉得香味奇异，茶汤醇厚，而且清甜，于是他就想到把柑皮跟熟普结合在一起，这样方便冲泡跟储存，慢慢地，这种柑普茶的制作方法也流传开来。

小青柑的工艺与分类

简单地了解一下一颗柑果的生长过程：柑胎—小青柑—青柑—二红柑—大红柑，那个时候用的是成熟的大红柑或半成熟的二红柑，这种柑皮经过长时间的存放会变成陈皮，近几年最火的小青柑呢，就是还在“幼崽”时期的小青柑的柑皮制成的。

采摘：采摘时需要保证柑果的完整性，果体不可破皮或受损，

选果：果体饱满、青绿润泽。

洗果：采用人工清洗、筛选，确保完整与洁净。

挖果：人工挖取果肉，确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观，卫生，完整。

冲洗：去除果肉后再次冲刺和挑选，确保柑果美观、卫生及完整。

摊凉：将柑果摊凉控水，保证柑果干爽以便填茶使用。

填茶：人工将精选的顶级普洱熟茶，填装入柑果内，便可以进行控温烘干。

烘干：独创温控烘干流程，确保柑果鲜活性，增加其鲜爽度，便于后期陈化。

生晒：使柑皮干燥，让小青柑产生“阳光滋味”

在2013年左右，就有茶商开始制作这款创新茶饮了，但那个时候市场还是比较小的，到了15、16年小青柑开始在茶圈里面火爆起来，一直到现在变成了一款深入家家户户的茶，关于小青柑的评价是挺两级分化的，喜欢的说它口味清新，不喜欢的说它根本不算茶。但是不管怎么样，作为一个茶界的网红，小青柑还是很成功的。