今天给大家介绍下桐城小花如何采摘制作？桐城小花有何特点？，详细内容如下：

桐城小花，是绿茶之一，产于安徽合肥的龙眠山一带。受到龙眠山特定的气侯条件影响，出产的桐城小花质量十分很好，历代名人都对其称赞有加，能与西湖龙井相媲美。而一款上好的茶叶，不但与其生长环境有关，也与制茶的制茶技术好坏是分不开的，那么，桐城小花如何采摘制作？桐城小花有何特点？一起来看看吧。

鲜叶

一、桐城小花如何采摘制作？

通常在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、、复烘、剔拣等工序精制而成。每500克成品茶有芽头8000—10000支。

桐城小花

二、桐城小花有何特点？

成品茶外形条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。

以上就是桐城小花的采摘制作工艺及其特点啦，历经严格的选料、精细的制作，促使桐城小花不但品质出众，连带口感也是一绝，感兴趣的茶友能够试喝一下哦。

“桐城种茶历史悠久，史载明代大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身贡品之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又称桐城小花。”

更多绿茶百科，欢迎访问普茶网。