桐城小花如何采摘制作?桐城小花有何特点?

作者:阿斌 时间:2022-11-11 阅读:611

今天给大家介绍下桐城小花如何采摘制作?桐城小花有何特点?,详细内容如下:


桐城小花如何采摘制作?桐城小花有何特点?


桐城小花,是绿茶之一,产于安徽合肥的龙眠山一带。受到龙眠山特定的气侯条件影响,出产的桐城小花质量十分很好,历代名人都对其称赞有加,能与西湖龙井相媲美。而一款上好的茶叶,不但与其生长环境有关,也与制茶的制茶技术好坏是分不开的,那么,桐城小花如何采摘制作?桐城小花有何特点?一起来看看吧。


鲜叶


一、桐城小花如何采摘制作?


通常在谷雨前开采,选一芽二、三叶,肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶,经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、、复烘、剔拣等工序精制而成。每500克成品茶有芽头8000—10000支。


桐城小花


二、桐城小花有何特点?


成品茶外形条索舒展,芽叶完整,形似兰花,色泽翠绿,碧绿清汤,香气鲜爽持久,有兰花香,滋味醇厚鲜爽回甘。清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。


以上就是桐城小花的采摘制作工艺及其特点啦,历经严格的选料、精细的制作,促使桐城小花不但品质出众,连带口感也是一绝,感兴趣的茶友能够试喝一下哦。


“桐城种茶历史悠久,史载明代大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶籽,植之龙眠山之椒园。于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身贡品之列,时称椒园茶,又因其冲泡后形似初展花朵,又称桐城小花。”


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