龙井茶与西湖龙井茶的异同(龙井茶和西湖龙井茶的区别)

作者:阿斌 时间:2022-11-11 阅读:531

龙井茶因产地不一样,分为西湖龙井茶(西湖产区)、钱塘龙井茶(钱塘产区,首要产白萧山、富阳等地)、越州龙井茶(越州产区,首要产自绍兴、上虞等地)三种,按照中华群众共和国国家质量监视查验检疫总局2001年第28号通告答应的龙井茶施行源产地地地区防护划定,明白原杭州市西湖区所辖行政地区(西湖产区)所产龙井茶为西湖龙井茶,别的属龙井茶源产地地地区防护的十七个县、市(区)出产的叫浙江龙井茶。


龙井茶与西湖龙井茶的异同


绿茶有着防辐射的效用,而且专家以为,茶叶含有的维生素C、维生素E,尤其是茶多酚,具有很强的抗氧化性活性,能够清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、加强机体免疫力的效用,而茶多酚跟着发酵水平的加深将降低。绿茶是不发酵茶,因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对医治电脑病有很好的疗效。西湖龙井茶有助于抵当老化。西湖龙井茶内里,另有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性性,因此西湖龙井茶能够算得上是人体自由基天然的清除剂。


浙江龙井茶和西湖龙井茶不但是产地不一样,形状、香气、味道等也有所不一样。


在形状上,浙江龙井茶的形状比西湖龙井茶要肥大一些,浙江龙井茶的叶片通常在1厘米到1.2厘米长时采摘,而西湖龙井茶会挑选1.5厘米到2厘米长时采摘。由于浙江龙井茶在长至1.5厘米时再去采摘的话,它的叶片会较为老,茎部也较为粗;而西湖龙井茶在这个时刻采摘则是合法叶嫩的那时。因此,西湖龙井茶的采摘通常要晚于浙江龙井茶。


在香气上,因为在杀青水平和炒制方法上略有不一样,因此也有差别。浙江龙井茶初闻香气满满,但叶片有些漂泊不定,站不稳;而西湖龙井茶初闻香气没有浙江龙井茶浓,但它丰富,站得住。经第二次冲泡,香气站不住的茶淡而无味,香气站得住的茶虽淡但还在。


在味道上,西湖龙井茶的味道醇厚、甘和、鲜爽;而浙江龙井茶属醇爽。


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