“喜欢一个人，始于颜值
陷于才华，忠于人品。”
而对于每一个喜欢喝茶
对茶感兴趣的人来说
无论你对茶的兴趣始于什么
最终促使你爱上一款茶的
一定是茶味本身
味觉是一个非常个人化的感官体验
有的人在龙井茶里喝到了豆子的香气
有人酷爱正山小种里烟熏的味道
有人喜欢白牡丹的简单纯粹
而那些对味道充满好奇的人
往往会被独特的英德红茶所吸引
今天带着一缕茶香
让大家跟随我一起探索
“世界高香红茶 英德红茶”
01“关于英德”
◬ 世界高香红茶原产地·广东英德
许多人初闻英德红茶之名，还以为产自英国或德国，后来才知道，这是地道的中国红茶，就产于粤北山区南部的英德市，境内英山盛产英石且多为喀斯特地形地貌，也就注定了这里能产好茶。具有特有的浓强鲜爽和自然花香。初次喝到英德红茶的时候，会让你惊艳不已：发酵较重的是薯香，烘焙较高的是甜香。如果更深入了解英德红茶后，才发现实际上英德红茶非常有个性，也有很迷人的香气与醇厚的滋味。
◬ 木朗山3号茶园
1956年，英德省属国有农场从云南引种回大叶种。1959年，开始试制英德红茶，一投产就受到业界的关注。也就是这一年，广东省的第一个茶叶科研机构“广东省英德茶叶试验站”建成，后成为中南茶科所，英德从此成为重要的产茶区。1963年，英国女皇在盛大的宴会上，用英德红茶招待贵宾。英德从默默无闻的茶区开始进入人们的视野。到了上世纪70年代，英德茶叶年总产量已超过2500多吨。之后“英红”远销世界60多个国家和地区，年出口量近2000吨，成为我国大叶红碎茶出口商品生产基地，发展速度不谓不快。
02把“生态”装进茶杯里
影响茶品质的因素很多，茶树生长环境的生物多样性、生态条件、小气候、土壤、制作技艺、制茶时的天气等，而鲜叶产自哪里更是决定了味道所能达到的上限。理想状态下的茶树，应该生长在没有过多人工干预的绝佳自然环境中物竞天择，可持续的土壤、自然的代谢，涵养了资源，也保证了持续发展，孕育了天生丽质的鲜叶；手艺人通过技艺让茶鲜叶在自己手里上演完美落幕，成为令人欢喜的茶。
——木朗山生态茶
◬ 茶园灌溉山泉水的源头
精心培育、种植而成的茶树，香气依然会受环境的影响。所谓“高山云雾出好茶”，为寻得世界高香的英德红茶，我们把目光锁定在木朗山上。在云雾缭绕的山间，英红九号茶株茁壮成长，持续浸润着山间雨水，“呼吸”着含水量极高的空气，孕育出天然花香、蜜韵。
好的原料没有好的技艺也是枉然，传统英德工夫红茶，要天气配合，什么时候采，萎凋到什么程度，揉捻轻重等等，都将影响到对最佳口感的追求。传统工艺的红茶，更能将英德茶特有的薯香激发出来，将其自带的香气和滋味展现在茶汤中，喝起来，就像一颗圆润的水珠在嘴里化开。
“生态”的第二个要点——原生态种植。坚守可持续化、标准化、零污染，拒绝使用任何农药、化肥和生长激素，一口自然滋味就此造就。
03茶界青睐的世界高香
严格的茶叶分级，是木朗山英德红茶的另一番“精耕细作”。人工采摘的鲜叶制作前进行严格的细分，根据茶叶的鲜嫩程度、条形等分出级别，选拔之下完整、鲜嫩的芽叶才能成功晋级，进入制作工序。
连绵的大山，巨大的森林隔绝了城市和工业的气息，只有云雾常年环绕，在不施以任何化肥原料和农药的情况下，茶与4600多种野生植物健康地相伴生长，培育出香气高锐持久的良好茶树基因。季节轮回，叶落花开。大量的枯枝烂叶，成了自然最慷慨的馈赠，充足的有机腐殖质，为茶树提供了天然有机营养成分。木朗山茶叶中，富含多种有益于人体健康的元素。泡一壶木朗山茶，在它清清澈澈的茶汤中，依稀看得见木朗山间的云雾和一层层肃立风中的树木，共同演绎着人与茶的动人情怀。
世上有千百种茶，出自不同环境，带着不同口味。就如同形形色色的人们在各自不同的人生路上，走过自己的风雨历程。而来自木朗山的英德红茶原料选择考究，加工精细。人工精心采摘鲜嫩的茶芽，经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精选等多道工序精心制作而成。干茶条索紧细匀整，锋苗秀丽，身披金毫，色泽油润，香气高贵典雅，汤色红艳明亮，滋味鲜醇甜润。
悠闲时光，不妨泡一壶英德红茶，沸水浇淋下茶香充盈，小口啜饮，花香久久余存，足矣。冲泡之时，闻其幽幽茶香，观其红亮汤色，品其惬意滋味，一品精神为之振奋，二品身心为之陶醉，三品过后物我两忘，徐徐回味，领悟到的是岭南山水的美。
— 世界高香红茶 可以这么喝 —
「英德红茶·英红九号」只要冲泡得当，不论热泡、冷泡都可收获久久回甘，唇齿留香。
日常喝：开水冲泡
——取6g茶叶，将水烧开后，水温降至85度
——第一泡7秒出汤，不需要洗茶（非常干净的）
——第四泡后，每次出汤时间可酌情依次延迟3秒。
贵族喝：英德红茶冲泡奶茶
——取10g茶叶投入茶壶中，浸泡3分钟，滤出茶汤。
——准备好纯牛奶，加入滤出的茶汤里。
——依个人口味加方糖。
创意喝：夏日冷泡
——取茶叶8g放入可密封的瓶子中，随后倒入1升水。
——在冰箱冷藏8-10小时。
——取出倒入杯中即可饮用。
「木朗山英德红茶·英红九号」
五一假期，来到我的家乡
品英德红茶 醇甜细腻 柔和如春日
重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频
