我国的茶叶文化历史悠久,普洱茶是所有茶叶中最为特殊的一种,不仅自成一派,饮茶时对冲泡的手法和方法有要求,那么普洱茶的冲泡方法是什么样的呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱茶的冲泡方法
1. 撬茶
普洱茶一般都会紧压成饼茶或砖茶,因此在冲泡前,需要用专门的工具将其撬开,用茶刀或茶针沿着饼茶边缘插入,然后慢慢的向上用力,只取要用的部分即可,撬茶的动作要轻,以免茶饼破碎。
2. 温杯
冲泡普洱茶前先烧一壶沸水,冲烫所有要用到的茶具,不仅可以清楚茶具中的异味,也能提高茶具的温度,有利于冲泡,温杯后要快速倒出开水,让茶具内部保持稍微干燥的状态。
3. 投茶
将撬好的普洱茶按照最合适的比例投放入冲烫好的茶具,110毫升的水搭配8克左右的茶叶最佳,可以根据自己的口味增加或减少1-2克茶叶。
4. 润茶
普洱茶的茶叶投入茶具后,将烧开的水沿着边缘注入,注满水后等待5秒把水倒掉,主要目的是为了清洗茶叶表面的灰尘和杂质,也能让茶叶充分展开,洗茶的次数在1-2次。
5. 冲泡
普洱茶洗净后就能正式开始冲泡,采用高冲低泡的方式将茶具中注满水,盖上盖子等待5秒即可出汤,前三泡不能泡制时间过久,出汤的速度也要快,第四泡开始就能进行坐杯。
6. 分杯
冲泡好的普洱茶汤需要线倒入茶海中,然后才能向品茗杯中分茶,分茶时保证每一个品茗杯中茶汤的几乎一致,最多只能倒七分满,茶杯倒满对客人非常不礼貌。
7. 品茶
分好茶后不能着急饮用,先把品茗杯端起来观看茶汤的颜色,然后嗅闻茶的香气,然后含入一口茶汤,在口腔中感受普洱茶变化的滋味,最后咽下等待回甘。