碎银子属于普洱茶吗(碎银子属于普洱茶吗?)

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:589

碎银子属于普洱熟茶,是由普洱熟茶发酵过程中果胶沉积,再加工制成的。碎银子产量很低,价格比一般熟普略贵,它的口感比一般的普洱茶更加顺滑与香甜,而且也更耐泡。


碎银子属于普洱茶

碎银子属于普洱茶吗


碎银子的由来是:在普洱熟茶发酵过程中,由于温度较高,茶叶不断析出果胶,不断翻堆下沉凝聚,最终形成了无法解块的老茶头,选老茶头中的精品切割、抛光后制成。严格意义上,碎银子是普洱熟茶发酵过程中的副产物。


碎银子属于普洱茶吗


碎银子的产量极低,大约每400千克的普洱熟茶,只能生产出1千克碎银子,因此它的价格比一般熟普略贵。与普洱茶相比,碎银子含有大量的果胶和糖分,它的口感比一般的普洱茶更加顺滑与香甜,而且也更耐泡。


碎银子属于普洱茶吗


碎银子营养价值很高,而且茶性比较温和。经过长期发酵,其中茶多酚和大分子多糖物质经过复制的化学变化,含量减少,而维生素含量大大增加,对健胃养胃、消食解腻、降脂减肥有很好的效果。


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