电视剧《三十而已》热播,茶叶却莫名其妙地火了

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:881

最近在热播剧《三十而已》中,童瑶饰演的顾佳用一罐自己纯手工制作的茶叶霸气喊话“太太圈”,令人叹为观止,引来网友一片点赞。


剧中顾佳曾说,一罐茶叶虽然看似普通,但也要经过采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制一系列的过程。此话一出,也让不少网友感叹,茶的制作原来如此复杂!


那么提问来了


按照《三十而已》女主所说的制茶方法


最有可能制成的茶是什么茶呢?


是哪个呢?先不着急,且听我细细分解。


采茶


采茶可没有大家想象中简单,纯手工采茶一般采用提手采的采摘方法,采摘的茶要保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶。如若茶树理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐,熟练的采工会选择双手采,这比单手采效力提高50-100%。


采茶是制茶的第一步,更是一罐好茶的基础,而采茶的不易,只有亲自体验过后才能感同身受。一个熟练的采茶工采摘1天也就采摘大概5至7斤的鲜叶,这些鲜叶制作而成的茶也就一斤多一点。而现在,茶叶科学家们给我们研发了机械采茶机,这个就大大提高了采茶的效率和采茶的劳动力。所有的茶类加工都要经过这个过程,所以从这个过程没有办法判断生产的是什么茶。


水筛


水筛本来是用来摊放茶叶鲜叶的一种筛子,女主在这里所讲的水筛既然作为一种茶叶的加工工艺,那就非常类似绿茶加工中的摊晾、或者红茶加工中的萎凋,又或者是乌龙茶加工中的摊青,这个操作就是把茶鲜叶薄薄地摊在竹席或者筛子上,让茶叶散失水分,有利于下面的加工步骤,所以到这一步,女主可能做的茶叶就是绿茶、红茶或者乌龙茶。


揉捻


这个步骤就是把鲜叶放在揉捻机加工的过程,利用压力把茶叶的细胞破坏,茶汁揉出来,茶叶中不太好的青臭气也会在这个过程中散出,这个过程也是为了接下来茶叶外形的定形,在茶叶加工中,绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等都要用到揉捻工艺。


干燥


这个就更好理解了,那就是用高温把茶叶给烘干了,烘干的过程茶叶中的微生物就会被杀死,这个过程也是产生怡人茶香的步骤了,干燥的方法很多,有的用铁锅炒干,有的用烘茶机烘干,这个过程几乎是所有的茶都要有的。


脱毛


这茶叶也要脱毛吗?茶叶的毛从哪儿来的呢?这个毛啊,其实就是茶叶的茸毫,采摘一片茶叶,你就能看到它表面的这么一层毫,有的茶叶需要保留茸毫,比如说白茶里的白毫银针、绿茶里面的碧螺春啊都是这样,而有的茶叶确是必须把毫给去掉的,如西湖龙井、竹叶青茶等。


说到现在,你们能知道这里面说到的茶是什么茶了吗?


怎么能更加确定呢,给你点小提示吧!茶厂部分的拍摄场地位于浙江省金华市磐安县。到底是什么茶呢?答案:绿茶,有可能为以下茶叶,安云峰茶 、兰溪毛峰茶 、磐安生态龙井 、武阳春雨。


虽然女主在电视剧里说自己手工制茶,然而随着生产技术的改进,人们对茶叶的需求量不断递增,传统的手工制茶无法做到大批量生产,在产量上难以满足大家的需求。


因此,如今大家生活喝到的茶叶大多都是机械生产的。与纯手工制茶相比,虽然少了份情怀,但机械制作的茶同样也是优质产品哦。


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