乌龙茶，按产地可分为福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等。今天，茶侃网就为大家重点介绍一下福建乌龙茶的种类，绝对涨知识哦。

福建福建乌龙茶有哪些品种？

福建乌龙茶种类繁多，主要种类有武夷水仙、永春佛手、大红袍及铁观音，细分还可以分为本山、黄金桂、白鸡冠、水金龟、白毛猴、铁罗汉等。下面是福建乌龙茶主要种类详细介绍：

1、武夷水仙

武夷水仙主要产于福建建瓯一带，品质别具一格，具有天然的兰花香，滋味醇厚甜润，十分经久耐泡。细细品尝会有水仙花香，生津润喉，回甘无穷。

武夷水仙是武夷岩茶当家花旦之一，有“香不过肉桂，醇不过水仙”的美誉。武夷水仙的外形和建瓯水仙相差不大，但是由于其特殊的地理环境、工艺制作，武夷水仙渐成市场主流。

武夷水仙外形肥壮，色泽绿褐带宝色，具有岩茶特有的“岩骨花香”。一般来说，火功较高的武夷水仙汤色深红，滋味厚重；火功偏低的水仙，汤色偏金黄或浅黄，花香更明显，滋味清爽。

2、永春佛手

永春佛手茶又名香橼种，因其形似佛手、名贵胜金，又叫“金佛手”。永春佛手主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇的海拔高山处，是福建乌龙茶中风味独特的名品。

永春佛手茶条卷曲肥壮，色泽砂绿乌润，汤色橙黄清澈。

冲泡时香气馥郁悠长，绵绵幽香沁人心脾，又称“佛手韵”。茶界泰斗张天福老先生曾称赞“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”

3、大红袍

说到福建乌龙茶当然少不了大红袍了。大红袍主要产于福建名山武夷山上，其品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。同时，大红袍极其耐泡，冲泡七、八次仍有香味。

传闻大红袍的母树是产于武夷山峭壁上，此茶树只有三棵，平常所喝的大红茶都是那三株母树上产的，产量极少。大红袍历代均为贡品，产量极少，最高年份也只有七两八钱。据说1972年尼克松访华时，毛泽东曾送给他四两“大红袍”，尼克松私下抱怨毛泽东小气。周恩来闻之笑慰尼克松：“主席已经将‘半壁江山’奉送了！”并晓之以典故。尼听了肃然起敬。香港回归时，江泽民亦曾以四两“大红袍”送给特首董建华，董深知中央之美意，诚慌诚恐不敢独占，取出20克拍卖，拍出天价125万，不愧是最贵的茶叶，一时成为美谈。

虽然，目前市场上的大红袍已可实现商品化生产，但面对广大的需求市场，其产量仍然不多，因此仍显得弥足珍贵。普通的大红袍茶叶价格一般是一斤150元起，优质的大红袍茶叶即可达到1000多元一斤，特级大红袍茶叶可达到上万元一斤，国宾礼茶级别的大红袍礼茶叶价格更是高达8万多元一斤。大红袍茶叶价格从日常口粮茶到国宾礼茶，相差悬殊，但一个有市场生命力的茶品牌，既需要有符合高端人群的极品茶，也有满足老百姓的普通茶，雅俗共赏。

4、铁观音

铁观音产于福建泉州市安溪县，属于半发酵茶类，品质介于绿茶和红茶之间。铁观音独具“观音韵”，冲泡之后有天然的兰花香，浓郁而持久，滋味浓醇，有“七泡有余香之誉 ”。

上世纪90年代以前，铁观音一直以发酵较高的传统工艺为主，在当时的市场上，绿茶占据绝对主导，尤其是北方市场，往往更注重茶的香气。随着我国台湾清香工艺传入安溪，铁观音的风格发生了巨大的转变，发酵度降低，口感也变得更加清香鲜爽。

铁观音迎合北方市场的改变，很快得到了认可。清香型铁观音一经推出大杀四方，以致于在整个90年代，都是属于铁观音的时代。时至今日，在北方茶友的心中，铁观音都有着极为特殊的地位。很多人的第一口乌龙茶都是属于铁观音的。