雪芽是绿茶类，原是初春后的最后一场雪后采摘，现在一般在清明、谷雨之间采摘。雪芽有四种，分别是青城雪芽、峨眉雪芽、阳羡雪芽和绿雪芽。雪芽冲泡水温在85-90度之间，冲泡分两次注水，注水时间间隔30秒。

雪芽是绿茶

雪芽是绿茶类，它原是每年初春后的最后一场雪后采摘，所以名叫雪芽，但是现在一般在清明、谷雨之间开始采摘。雪芽的产量少，加上采摘标准高，采摘难度大，所以成品茶非常珍贵。

雪芽有四种，分别是青城雪芽、峨眉雪芽、阳羡雪芽和绿雪芽。青城雪芽产自四川省都江堰市青城山，峨眉雪芽产自峨眉山，阳羡雪芽产自江苏省宜兴南部，绿雪芽被称为白茶的始祖，是福建三大名茶之一。

冲泡雪芽时最好选用玻璃茶具，因为雪芽在泡茶时最好先观茶色，冲泡水温在85-90度之间，冲泡分两次注水，注水时间间隔30秒，然后观察茶水中茶叶的变化，雪芽一般可以泡3-5次。