奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码

作者:阿斌 时间:2022-11-08 阅读:241

奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码


导报君语


奶茶店天天排队


如果自己开一家岂不是“日进斗金”?


但是


奶茶店怎么开呢?


很多人都想在餐饮领域创业,但是又不知道如何开头。就拿开奶茶店来说,现在全民都可入市,但需要如何开头呢?


带着这一问题,记者访问了市场上那些开奶茶店成功的创业者,当问到他们的奶茶店开店心得的时候,很多人都提醒:开店的每一个细节都非常重要


投资费用底线:至少5万元


一位行家告诉记者,在春夏时期开一家“小而精”的奶茶店是比较好的。因为,随着天气的转暖,市民对这方面的需求也会越来越大。


“目前餐饮行业也在面临着转型,对于各种小成本投入的项目来说是大有机会的,我们现在也在做相关的项目,对于很多创业者来说最大的问题就是资金不宽裕,但是投资饮品甜品行业,成本是相对较低的,一般是5万元为底线。”


首先来说,奶茶店的设备投资相比之下会比较实惠,一个封口机,一个刨冰机,一个沙冰机,一个冰柜,加起来5000元左右就够了。此外,冰块可以买成品,也可以自己买一台制冰机,不过这样要多花几千元,原料的投资是最少的,首批原料2000元就足够了。如果不算店租、装修、加盟费,10000元的设备投入便以足够


奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码


奶茶店的设备投资相比之下会比较实惠。


对于奶茶店初期投资,跟它的店面也有一定的关系。一家奶茶店的店主成哥介绍说,店面的位置,如果在商业街上位置好自然店租也贵;其次看你对店面的装修要求高不高,如果你的门面大,一个吸塑的亚克力牌匾就要几千元,一个大理石面的操作吧台也要几千元。算起来,这种基础上的装修,浮动投资也就4000-8000元左右


店铺最大的投入是装修设计,一般最好是要简约时尚,要与饮品的气质相得益彰,既时尚又趣味盎然。另外,当你要对一个奶茶店进行装修时,一定要先把设计图定下来,确定要做多少东西,然后到建材市场了解材料价格。在这方面,下限至少是6000元,上限则要看投资者的个人需求了。


加盟是新手的更佳选择


虽然总体来说,自主开奶茶店是最好的,但对于新手创业投资者来说,由于对饮品行业的专业知识掌握不够,行家还是建议他们选择加盟的方式来开店。在他们看来,此举一来费用不高,单店加盟的话加盟费可以控制在3万元以内,此外,还能学习经营模式。


那么,如果选择以加盟的方式创业,具体的经营和花费会是怎样的呢?为此,记者采访了一家饮品经营管理公司,进一步了解饮品加盟的经营模式。


奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码


对于新手来说,行家建议从加盟开始。


从投资内容中看到,每一项的资金费用都有了详细的规划。其中,商标加盟费19800元,技术加盟费19800元,连锁软件使用费6800元,合同保证金10000元,第一年管理费1800元,40平方米的店面装修费用大约35000元,招牌灯箱费用15000元,五金设备费用20000元,开业物料备货费用5000元,加上其他费用3000元,整个店面开下来合计共需要13.8万元的投入


从这方面来看,加盟奶茶店,对于投资人来说无疑是多花了将近8万元的费用。不过,行家赵一宏认为,对于新手来说,这8万元或许是有价值的


根据奶茶店店主成哥的分析,虽然投资人“白白”多花了8万元费用,但其实很多是花在了购置“软件”这方面的费用上:品牌效应、人力管理、电脑销售系统等。所以在一定程度上来说,加盟费用只要合适,是值得新手采用的。


Tips


开店小技巧


奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码


开奶茶店的准备工作


查询方案期/第一阶段


时间:数月。


阶段内容:资金筹备、市场调研、运营定位、运营方案。


规划期/第二阶段


时间:第1-2周。


阶段内容:商标、店名字体招牌规划、奶茶店形象规划、菜单设计、报价、测验、协作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址挑选、洽谈,签定租约。


施工期/第三阶段


时间:第2-6周。


阶段内容:挑选装修公司签定合同、设计装修、建材的选定和评价、设备收购、施工、监工、核算操控、装修检验,设备装置、有关证件申领。


奶茶店怎么经营才有生意?揭秘奶茶店的财富密码


奶茶店初期投资,跟它的店面选址也有一定的关系。


开业预备期/第四阶段


时间:第3-7周。


阶段内容:菜单、宣传品优惠券印制、原料标准、供货商确定、餐具厨具桌椅选购、人员招聘、训练、内部作业流程、物料采购、宣传品到位、试用、开业活动准备。


试运营/第五阶段


时间:第8周。


图文 | 广粤文化·美食导报融媒体记者 冯睿峻


部分图片来源 | 综合网络


编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 Amber


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