1、时间，明前茶清明前采制，雨前茶清明和谷雨之间采制；2、特点，明前茶细嫩幽雅，雨前茶鲜爽清淡；3、产量，明前茶产量较低，雨前茶产量更高；4、适制，明前茶适合极品茶，雨前茶适合高品质茶；5、韵味，明前茶使人身心舒畅，雨前茶清甜甘醇。

1、时间

明前绿茶又被称为早春茶，在清明之前一周内采制完成，细分有社前茶和火前茶，社前即春社前，比清明早半月，火前指寒食节，雨前茶在清明和谷雨之间采制完成，细分为旗枪和雀舌。

2、特点

明前茶茶芽更为细嫩，色泽翠绿，茶香幽雅，而且明前茶中茶多酚含量较少，苦涩感偏低，而雨前茶更为鲜爽，原料中茶芽含量较低，一芽二叶为主，香气较淡，但口感更为饱满和鲜爽。

3、产量

明前茶由于环境温度和采摘时间的限制，每年的产量都比较低，而雨前茶不仅采摘时间比明前茶久一倍时间，采摘时气温回升，茶叶生长速度较快，因此每年的产量都比明前茶更高。

4、适制

明前绿茶的茶质丰富，其中含有大量的氨基酸，使其香气和口感十分鲜嫩，非常适合用于制作极品绿茶，如兰香龙井，雨前茶中的茶质稍低，适合制作高品质绿茶。

5、韵味

明前绿茶的原料品质、茶叶香气和品饮口感都十分丰富，冲饮时自视觉开始，味绝和身体的反馈，都十分身体舒畅，雨前茶的生津效果更好，清甜持久，喉韵更是十分的甘醇。