毛尖是一种茶叶非常细嫩的绿茶，主要以清香持久的茶香和鲜爽的茶汤滋味，深受茶友们的喜爱，只不过对于新手茶友来说，面临如何正确冲泡的问题，今天就由小编为大家带来毛尖的冲泡方法，感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

毛尖的冲泡方法

1. 选具温杯

毛尖属于未经发酵的绿茶，茶叶质地比较细嫩，冲泡时一般会会选择紫砂壶或是透明茶杯，合适的茶具能在期间保证茶香，也有利于茶汤口感，选好茶具后烧好的沸水从上而下冲烫茶具，保持茶具清洁，提升内部的温度，烫洗3秒倒出清水。

2. 投茶醒茶

毛尖冲泡最佳投茶量是5-6克干茶叶，也能跟根据个人或客人的饮茶口感和习惯自行增加或减少投茶量，茶叶取出投入冲烫好的茶具，沿着茶具的边缘倒入85-90度左右的热水，注水量只需要充分浸润茶叶即可，缓慢的旋转茶具让每一片茶叶都能充分激活。

3. 注水冲泡

毛尖茶叶在水中浸润时，会逐渐展开，第一次注水可以继续加水冲泡直接饮用，也能把茶具中的水倒出，再次沿着茶具注入热水，第二次注水的水量是茶具的七分满，注完水盖上茶杯等待30秒出汤，出汤饮用前挂掉表面的浮沫。

4. 出汤饮用

冲泡好的毛尖茶会散发浓郁的茶香，茶叶会沉入杯底，茶汤呈透彻的黄绿色，如果是用玻璃杯冲泡的毛尖茶直接饮用即可，如果使用茶具冲泡的毛尖茶，需要把茶汤倒入茶海，从茶海中均匀分入品茗杯，先闻香气、观察茶汤的颜色，最后小口饮入茶汤。

毛尖可以冷水泡吗

毛尖除了用热水冲泡之外，也能用冷水直接冷泡，选择一个大小合适的玻璃杯，不需要冲烫茶具，直接投入适量的毛尖茶叶，注入三分之一的冷水浸润，然后继续注水至七八分满，等待3-5分钟茶叶会完全舒展漂浮在水中证明茶汤已经泡好。