武夷山自然保护区，中国仅有的一个既是世界生物圈保护区，又是世界双遗产保留地的保护区。

“丹霞地貌风化而来的岩土，以及植物腐败落叶的滋养，让这片土地充满神奇的灵性，是天然的栽种茶树的风水宝地。”

——茶圣居·优质小种就是滋养其中。

经由采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复焙等工艺，形成了滋味不苦不涩，滋味醇厚、甘爽，喉韵明显，尤其是带有桂圆干似的甜香而闻名。

桐木关，一方水土一方茶

正山小种原产于福建武夷山的桐木关，只有真正产于桐木关关内正宗茶区的原料才能叫作“正山”。

它具有独特的地域特点，这也是桐木关得天独厚的地理环境差别使然。

香不强烈，细而含蓄

茶圣居这款优质汤水红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚甘爽。淡淡烟熏味与茶叶本身香气并存，香不强烈，细而含蓄。入口柔润，带香。

而一些仿品正山小种掺有多种茶叶并有杂质、叶子粗细不均、碎末较多、闻起来体现特意的烟熏味较浓掩盖了茶叶本身的香味，口感上也带有明显差异。

这是其他地方移植仿制出正山小种红茶的一种硬伤。

可调饮，风味独到

说起红茶，“小种”似乎是一个绕不开的话题。正山小种，作为红茶的鼻祖，经历了太多的起起伏伏，却依旧是世上独一无二、具有代表性的红茶。

它如一个豪迈的男子，大气通透，包容性强。如果以这款小种为底，加入牛奶则茶香味不减，形成的糖浆状奶茶，液色更是绚丽，既不会掩盖调配品的特性，在入口时又能感受那股清甜。

冲泡有讲究

而关于茶圣居优质小种红茶的冲泡法，是非常非常考究的。

茶量、水温、泡茶时间这三大要点不容忽视。

茶圣居优质小种，冲泡水温宜90℃，第1至2泡控制在7-10秒内，开汤香气饱满细腻，桂圆蜜甜香，鲜纯幽香，入口甘甜顺滑，从第3泡开始，每泡顺延增加8-10秒，雅致悠长。

需要特别强调的是，如果是高温的热水冲泡时，请快速出汤，否则就会把本身非常香甜的正山小种给泡坏了。

记住，高温长时间浸泡，再好的茶都会泡得又酸、又苦、又涩！千万别出错喔！

以上就是关于欲懂红茶，从正山小钟开始的介绍了，更多茶叶知识，请关注我们普茶网。

上一篇：喝红茶，也需要喝对和选对！