黑茶属于发酵后茶。其独特的加工工艺，尤其是微生物的参与，使其具有特殊的中药药理作用。价值也很高。

黑茶的冲泡步骤

1。套茶

控制好茶水的比例，为浓稠度打好基础。 100ml盖碗，10克茶叶。这个量的茶基本保证了比例的协调。个人可以根据口味调整。同时，调整每个气泡的时间以匹配。比如泡几圈茶的可以增加泡茶量，同时在前几道泡茶的时候能尽快放出水分。

2。洗茶

弄湿茶叶，清洁茶叶表面。首先用温和的浇水清洗茶。可旋转或悬挂，但水流必须顺畅稳定。不要猛烈地扔茶叶。如果洗两次，第一次洗可以稍微增加注水点，缩小水线，降低洗茶的水温。第二次洗茶可适当降低注水点，提高水温洗茶。洗完茶后，尽可能彻底地排干茶的底部。洗茶时，一般要温杯，但由于洗茶有清洁的考虑，不宜用洗过的茶温杯。

3。前三个气泡

抑制杂味，增强汤感。基本方法：将水挂在固定点，慢慢注入。尽量减少水和茶的相对运动。当注射足够缓慢和平稳时，你会发现盖碗里的水很淡，不会像蔺草一样搅动橙黄色的茶汤甚至浮渣。

据史料记载，公元10世纪左右，以牛羊肉为主食的边疆少数民族发现，长期饮用黑茶可以分解脂肪，促进消化，防止干燥。强劲的边销需求造就了益阳市安化县的官方茶马分部，益阳已成为茶马贸易的主要茶叶生产基地。湖南黑茶由商队携带，从湖南到四川，沿茶马古道运往西藏、新疆或内蒙古，再销往尼泊尔、印度和中亚。近年来，随着湖南黑茶降脂减肥的保健作用被中日两国学者揭示，这种采用发酵压缩技术制成的黑茶越来越受到海外追捧。在上海世博会湖南馆，世界上最宽、最大的黑茶砖，长3米，高1.22米，厚9厘米，重325.5公斤，熠熠生辉。黑茶在韩国被称为“美容茶”，在日本被称为“生命魔法茶”。其独特的口感和神奇的功效，迅速使黑茶香于世间。

黑茶是中国六大名茶之一。它营养丰富，具有极好的保健作用。但是，平时冲泡的时候，最好是和冲泡一起喝。最好不要隔夜喝黑茶。对人体的危害并不明显，但黑茶的营养时间长了会流失，色泽和味道都会发生变化，一夜之间饮用后人体将无法吸收应有的营养。黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。它是六大茶类之一，属于发酵后茶。主要品种有安化黑茶、湖北老边茶、四川藏茶、广西六宝散茶等。

黑茶不一定是黑的。虽然从字面上看，绿茶“清汤绿叶”和黑茶“红汤红叶”，但黑茶并不全是黑茶。