中国疾病预防控制中心研究表明，白茶可有效辅助降血糖

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所韩池研究员对白茶的免疫调节和辅助降糖功能进行了研究。

通过对小鼠和2型糖尿病患者的实验，结果表明白茶可以调节和增强免疫功能，并能有效辅助降低血糖。

动物实验结果表明，白茶显着缓解糖尿病小鼠“三多一少”症状，显着降低空腹血糖，显着提高糖耐量。饮用60天后，糖尿病小鼠的空腹血糖进一步下降并恢复正常。

人体试验食物观察结果显示，50名2型糖尿病患者连续饮用白芍茶30天。口渴、烦渴症状明显改善，改善率分别为60%和59.6%。空腹血糖和餐后2小时血糖明显下降。 ，胰岛素分泌增加，临床观察降血糖有效率为48%。结果表明，白茶能有效地辅助降血糖作用。

真正的白茶产地是指福建正和和福鼎。 1990年代，千正河白茶如火如荼，大批量出口。 2003年后，福鼎白茶有超越正和白茶的趋势。白茶分为大白、小白、水仙。小叶白茶清香可口，大叶白茶韵律高，抗起泡。

白茶虽然不炒不揉，但不代表不需要加工技术。白茶的加工工艺包括萎凋和干燥。需要借助技术手段，在一定时间内适当蒸发茶叶中的水分，使所含物质发生转化。而不是看似简单地挂在那里。

在六大茶类中，白茶的味道非常特别。白茶保留了茶叶中的大部分营养成分。大多数白茶的表面都覆盖着厚厚的白毫，白毫中丰富的氨基酸能使茶汤呈现出清新的口感。优质的白茶还含有多种植物香气。

白茶汤色泽清亮，味道鲜美。所谓的“香蜜韵”往往十分突出。这是一种非常清爽的感觉。通常，我们将白牡丹的香气描述为类似黄瓜的瓜香。

陈年白茶可用作麻疹幼儿的退烧药，效果优于抗生素。在华北和福建被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。其性寒，威力与犀角相同。古人称其为麻疹圣药。