又到了一年n度的台风天加高温交替的季节，身在广东新会的柑六叔每到这个时候就为陈皮感到一丝丝的忧虑，因为高温高湿又闷热的时候，最容易就是长蛀虫。所以，家里有屯陈皮的朋友要注意啦，这个时候保存陈皮是最容不得马虎的，不慎万一，辛辛苦苦屯的陈皮就要报废了。

陈皮？？？蛀虫？？？

新会陈皮主要是印度谷糠和药材甲虫等蛀虫蛀食，蛀虫先把内囊蛀食后，再穿孔外皮，在蛀食内囊的过程中就会形成蛀粉，所以在发现储存器皿中发现蛀粉的时候就要注意啦，你的陈皮可能遭遇到蛀虫的侵扰了。

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为什么会新会陈皮有蛀虫呢？我明明把陈皮晒干保存了啊！？

但是遇到高温高湿的时候，成熟度高的陈皮的高糖分就会吸引虫蛀，还有新皮也要注意，（有的朋友会买新皮来储存升值）新皮和老皮相比是比较吸引虫蛀的，因为新皮虽然晒干了，但是其中的水含量还是比老皮要高，更容易返潮。

那么我们怎么来处理蛀虫的情况呢？

柑六叔来话你知：

1. 勤翻晒，勤检查（晒陈皮、晒陈皮，不晒又怎么得好陈皮呢！？）。

2. 把出现虫蛀的陈皮挑出来，然后拿干燥的刷子，把虫蛀部分刷干净后，继续放在太阳下晾晒，驱驱虫，杀杀虫卵。

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3. 民间的通常用烟熏法来防止蛀虫，以前经常用的灶台，就把陈皮挂在上面，或者架起禾秆草的支架来烟熏，毕竟是烟熏，还是不太方便的，适用于陈皮量少的情况。

4. 存储陈皮时加上味道比较浓烈的胡椒、八角（拿一个小布包装起来放进去和陈皮一起储存，坏处是容易串味，即使用这种方法也是需要定时翻晒的哟）。

记住：在处理好蛀虫的陈皮处理好之后，最好与其他陈皮分开储存，储存的时候也要换一个干燥干净的器皿（封闭的玻璃罐、铁罐、透气的麻袋等），但是防蛀虫之后也要注意定时的检查，定时的翻晒！