网络上也有不少所谓的方法教导大家如何分辨，但其实，只凭肉眼就分辨圈枝驳枝，基本不太可能，我们需要调动眼、口、鼻等多重感官来分辨才行。

01 眼看

圈枝皮的确有薄、透、小的特征，但只通过肉眼去观察陈皮，是极难分辨圈枝皮和驳枝皮的。

一般情况下，同等条件下（例如树龄、生长环境、同一成熟度等等）圈枝柑果体相对较小，表皮上的斑、纹、伤疤等更多，油包更清晰，整体看上去“更丑”。

但柑皮的厚薄、油室的通透度、果的大小不完全是区分圈枝柑皮、驳枝柑皮的依据。树龄不同、种植方式不同、树顶树底挂果位置等都会影响皮的厚薄和鲜果的大小。例如老树驳枝柑的皮也能达到薄、透、小的特征。

鲜果开皮后，难以区分。比较靠谱的区分方法，应该追溯到果园中，通过观察树头及树形来区分，看树才是最有力的区分依据。

圈枝柑树

• 没有树瘤（驳口），因为直接在枝条上圈下来，所以根茎没有任何接口，长大后根茎没有树瘤。

• 没有明显的主杆，在根部便有多条分枝直生长出来，枝条较软，树形整体比较“垂”。

• 没有主根，根是平铺在地面的表层，典型的“鸡爪根”。

^ 圈枝柑的鸡爪根

驳枝柑树

由于是嫁接到柠檬树上，所以根部有明显的驳口（树瘤），整体显得比较“壮”，有明显的主杆和主根。

02鼻闻

用鼻子来闻味道以区分圈枝皮和驳枝皮，有一定经验的皮友可以分辨，但不是闻一块两块就能区分哦，需要闻大货才能比较好地区分。

圈枝柑皮香气浓厚，带有一些蜜香或花香，香味层次比较丰富。

驳枝柑皮香气适中，带有柑橘类的清新微酸的香气，与圈枝柑比，香气稍逊。

03 口尝

有经验的皮友也可以通过嚼食柑皮或试喝柑皮水的方式来对比区分。

圈枝柑皮的口感更甘甜醇和，驳枝的味道会比较刺激。（两者都会有酸味，因为是柑皮，不是陈皮，不是说圈枝柑皮就不酸。）

圈枝柑VS驳枝柑

圈枝柑和驳枝柑都是新会陈皮柑，繁殖方式的不同，长出的果实有一些区别，简而言之，圈枝柑是“纯种”，驳枝柑是“混血儿”。

圈枝柑：就是选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植。用小刀环树枝一圈切皮，包上泥巴禾草等促根介质，让切过表皮的地方生根，当根须生长到一定程度后再修枝，连根移植到地上。这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。因为是在母树上“圈枝”，故此也称作“原枝”。采用圈枝技术，能保证新柑苗与母株保持相同的基因。

但圈枝柑抗病毒性弱，产量不高，目前种植面积较少，需要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植，种植成本比较高，所以价格高居不下。

^ 圈枝柑以营养草缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上

驳枝柑：就是通过嫁接柠檬树头，结出的柑果。以柠檬作为砧木，在柑树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑。简单理解，就是新会柑树下嫁给了柠檬，生出了“混血儿”——驳枝柑。

^ 驳枝柑的枝和柠檬树的头嫁接在一起

驳枝柑优势在于抗病毒性强，产量高，但口感略带柠檬味，是目前新会陈皮的主流产品，市面上90%以上的新会陈皮都是驳枝陈皮。

其中缘由，要追溯到上世纪80、90年代新会柑的“至暗时刻”。当时，新会多个种植区爆发黄龙病（黄梢病）的柑树疫情。柑园大面积围烧，当时称作“火烧围”，这让传统新会柑经历了一场大劫难。此后，新会柑农基本都转种产量高、抗病虫能力强，生命力旺盛的驳枝柑了。

^ 时至今日，黄龙病依然是新会柑的头号病害杀手。去年的黄龙病也导致不少果围的柑树被迫砍掉烧毁。

目前圈枝柑产量非常稀少。柑农传承“圈枝”技术的已经是凤毛麟角，以圈枝柑制作的新会陈皮更少，收藏价值极高。