茶，是静谧的陪伴，煮一壶沸水，泡一壶温茶，浅斟漫饮，一丝清香缭绕于唇齿间，润泽心田。

对于爱茶之人，家中必然会备着很多茶，除了平日自己品饮，当家中来客人时，根据客人的口味泡茶，也是很有必要的。

可这带来一个问题，家中的茶叶能存放多久？若是存放的时间太长，会失去本身的茶味，难免会心疼。

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对于茶叶存放我想说的话（这个要在前面说）

对于一款茶可否长期存放，一直以来争议不断（乌龙茶的争议较多），个人观点，茶叶本身有一个最佳品饮期，现在很多茶叶包装上是写有保质日期的，即在这个日期内品饮最佳，若是过了这个品饮期，口感滋味和香气都会有所变化，比如绿茶品饮的便是它的鲜爽度，过了最佳品饮的时间，茶叶内部发生转变，失去了它原本的样子，感觉不像在喝绿茶，我们通常会觉得它“变质”了。

俗话说“萝卜青菜，各有所爱”，有人存放好几年的绿茶，拿出来品饮，反而觉得更好喝，只是看对于这个变化，自己是否能接受，是否喜欢，又是否偏爱，慢慢地，就演变成了争论的源头。

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若是想要长期存放，有两个至关重要的条件：

1、茶叶本身的品质佳，制作过程中没有问题，存放期间不会往不好的方向转化。

2、存放的是否得当，若是存放不得当，即便是“一年茶，三年药，七年宝”的老白茶，也只能把茶放坏。

个人认为，若是喜欢清香与鲜爽，那就在它尚有朝气的时候品饮最好；若想要尝试陈年的茶，也可以尝试存放。可发生转变后的口味自己是否喝得惯，是说不好的，并且存放的风险也较高，茶叶品质、存放环境，存放过程会不会有纰漏，都是影响结果的至关因素。

另外，对于存放不当的茶叶，失去茶味，出现杂异味，不管有没有超过最佳品饮期，都已失去了品饮价值，不建议继续饮用。

回归正题，以下所说的存放时间，为常规存放期限，若有不同观点，欢迎分享。

今天我们来说一下绿茶与黄茶的存放时间与方法。

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绿茶

属于不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥的工艺制作而成，品尝其鲜爽的滋味与口感。

存放时间

绿茶的存放时间不宜过长，当年上市的新茶，最佳品饮期限为2-3个月，若是喝不完，需要冷藏保存，降低绿茶品质的损耗，存放时间不要超过1年，尽快喝完，第二年新茶上市再购买新茶。

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存放方法

常温保存：将茶叶密封好，可选择铁罐、陶罐等质地紧密的罐子，防止氧气的流通，且要放在避光、阴凉的地方，防水防潮湿，远离异味与热源，减缓茶叶变质的速度。

冷藏保存：可将密封好的茶叶放置冰箱内贮藏，家中很少能有一个冰箱专门用来放茶，一般会将一个抽屉空出来专门放茶，但一定要做好密封措施，防止与其他物品串味。

现在的茶叶包装很多都是小袋独立包装，这样在冷藏存放时较为方便，如果是大包装的绿茶，不要反复地从冷藏拿出解冻再冷藏，一冷一热的温差变换会使茶叶失去鲜度而变质。

从冷藏拿出准备品饮的茶叶，也要等它恢复室温再打开品饮。

绿茶于光、热作用下极易发生氧化和降解，导致茶叶香气、滋味变得寡淡单薄。

所以绿茶的存放一定要密封好，禁忌氧气、阳光、高温、潮湿，并要远离其他物品，以免吸附异味。

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黄茶

属于微发酵茶，制作工艺与绿茶相似，较绿茶而言，茶青程度稍低一些，并且多了一道闷黄的核心工艺，从而使得黄茶的茶汤色泽金黄，滋味醇和。

存放时间

黄茶的存放时间与绿茶相差无几，越早品饮越好，常温存放最多6个月左右，冷藏存放1年，最好当年饮用完。

紧压黄茶的存放时间较长一些，可存放18个月左右，尽量不要超过2年。

存放方法

与绿茶相似，同样要密封好，防水防潮防异味、避光避热避氧气。

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