一杯简简单单的普洱茶，缘何备受世人追捧？除了得益于茶本身蕴含的滋味和香气，也跟茶人对品茶每一环节的精雕细琢息息相关，对品茶氛围的营造，还有富有美感的泡茶工序，都让喝茶这件事充满了艺术感和仪式感。

繁琐的泡茶工序总会让人对茶充满期待，众多茶友泡茶前，都会先用热水把茶具烫一遍，然后才把茶放入壶中。即使要使用的茶具都已清洗干净，但依然必不可少的要先用沸水将茶具都淋个彻底。这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。

那么温杯烫壶到底有哪些作用呢？小编今天就来跟茶友们一起聊聊吧。

一

当面清洁，展示礼仪

喜欢喝茶的人，对品质也是有较高要求的。高品质的要求不仅仅局限于茶本身，还包括喝茶环境要静雅怡然，器具要干净卫生。

洗净茶具后用沸水冲淋，是一种茶桌礼仪，同时也是一种贴心之举。在客人面前用沸水清洗茶具，让客人饮茶时更加舒心、放心，是一种细心的表现。

二

去除异味，避免水味

冷水清洗茶具，可以洗去附着在茶具表面的污渍和浮尘，但异味还是需要沸水的高温洗涤才能散去。特别是陶瓷和紫砂材质的茶具，因其密度相对较低，气孔分布较多，也更容易藏纳异味，冷水清洗根本无法去除异味。

泡茶前先打开壶盖，用开水冲淋茶壶，接着将水倒掉，放置片刻即可将异味随着热气散发出去。

除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，感官比较灵敏的茶友在饮茶时，会品出水味，影响茶汤口感。

因此，用沸水冲洗茶具，可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味会更香。

三

提升温度，延续茶香

水温是泡出一杯好茶的关键因素之一，不仅泡茶的水温重要，茶具的温度也要重视。

若茶在出汤后，将茶汤倒入冰凉的茶杯中，必然会使茶汤的温度下降，导致茶的香气失色几分。如果用沸水温热过的茶杯盛茶汤，只需凑近茶杯轻闻，便能闻到香气弥漫在鼻尖。

不仅在泡茶前需要温杯烫壶，在泡茶的过程中也可以给壶外追加沸水，保持壶内温度，让泡茶效果更好，拥有更好的喝茶体验。

泡茶中的每个步骤，必定有它的道理。温杯烫壶，一个看似小小的习惯动作，却藏着许多的学问和作用，既是礼仪之举，也是让茶更好喝的技巧。所以，想要喝到一杯好茶，温杯烫壶这一步，还真少不了。