凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。
凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。
今天要介绍的这一丛跟神仙有关，它叫：老仙翁单丛。是不是听起来仙里仙气的，接下来我们一起来看看它究竟是怎么个仙法。
名字由来
仙界中出好茶，单丛老仙翁正是仙人的尊称，亦是凤凰单丛的极品茶之一。在《中国凤凰单丛茶图谱》一书中解释道：因树龄老，树相奇特，似有一股灵气，兼成茶香滋味好，可与八仙单丛茶媲美而取名老仙翁。
老仙翁单丛生长在海拨高度1100米的乌岽管区李仔坪村，树龄达400多年。目前，老仙翁单丛茶的母树已经有一部分扦插或嫁接繁殖，形成老仙翁单丛的无性繁殖后代，其后代在乌岽高山地带栽培较多。
老仙翁属于十大香型里的，黄枝香（黄栀香）。
茶树特点
老仙翁单丛母树植株较高大，树高2.7米以上，树姿开张，主干圆径约1.04米。老仙翁单丛母树分枝密，最低分枝离地20厘米。
老仙翁单丛的春芽萌发期于4月初，春茶开采期在5月初。其发芽密度中等，较整齐，芽色浅绿，无茸毛。其新梢较短小，梢长4厘米，着叶3—4片，节间长0.7厘米。老仙翁单丛的新梢每年生长3轮次。由于树龄老，生殖生长减弱，老仙翁单丛母树近年既无花又无果，产量较低，单株产量大约3斤左右。
品质特征
老仙翁单丛成茶条索紧直纤细，色乌褐油润，香气清高，汤色金黄，滋味醇厚爽口，口感甘甜。
老仙翁的香属于淡香，耐人寻味，韵味明显，山韵明显，回甘力非常强。
茶品鉴赏
-- 茶树 --
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底 --
此篇单丛茶文章的分享，希望对您有用。恭喜你，又多了解了一个单丛品种。
我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。
