凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

这一期要介绍的是一款花香型稀有品种，叫“栀子花单丛”。

想必茶友们对这个花香应该比较熟悉了吧。我们的网红茶鸭屎香、乌叶还有其它品种，在不同的时间段也能喝到这种花香味。

接下来，看看这个品种的名字是怎么来的，有哪些品质特征？

名字由来

栀子花香，是因为成茶冲泡的香气似栀子花香而得名。

栀子花香，属于凤凰水仙有性系实生老丛，树龄60年，茶树生长在海拔980米的狮头脚山岩下方，春茶单株采摘总量3斤多。

品质特征

干茶：条索紧结，色泽赤褐油润；闻香干茶，清甜香味，内质栀子花香明显。

茶汤：汤色橙黄明亮，茶汤清甜，入口栀子花香明显，山韵味突出，回甘好。

叶底：叶底鲜活，匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性。叶底闻香，淡淡的花香味。

茶品鉴

-- 茶树 --

-- 干茶 --

-- 茶汤 -

--叶底--

我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。